Рисовый салат с вареной треской и печенью пикши
Сегодня я приготовлю салат с рисом, вареной треской, зеленым горошком, печенью пикши и свежим огурцом. Все это безобразие щедро заливается майонезом. Все, как мы и любим!
На самом деле, печень пикши попала в этот салат лишь потому, что у меня в морозилке образовалась небольшая залежь замороженной печени пикши. И надо было куда-то ее деть! Печень пикши -специфическая штука, она мельче и краснее печени трески, и не такая вкусная, но что уж тут поделать. Будем готовить то, что есть под рукой! Поэтому печень пикши я просто сварю с лавровым листом, перцем и солью, а затем остужу. Салат без печени, просто с вареной рыбой, тоже хорош!
Поехали, будет салатно!
Ингредиенты:
● Рис длиннозерный -1,5 стакана
● Треска филе — 400 гр
● Печень пикши- 350 гр (опционально)
● Лук репчатый -1 шт
● Зеленый горошек консервы -1 банка (425 гр)
● Огурец свежий длинный -1 шт
● Лавровый лист — 2 шт
● Майонез -400 гр и более
● Острый перец- щепотка
● Черный перец, сахар, соль, зелень -по вкусу
1.Варим длиннозерный рис до готовности. Доводим воду до кипения, выкладываем рис в подсоленную воду, перемешиваем, убавляем огонь на минимум и готовим 17 минут. За это время рис сварится. Выкладываем рис и куски свежего огурца в салатную миску. Размораживаем печень пикши, промываем от крови, удаляем всякие подозрительные места с жилами. Закидываем печень в подсоленную воду с лавровым листом и перцем, еще я добавил 2 стл. яблочного уксуса. Я решил варить печень подольше и готовил ее 30 минут, хотя обычно она варится намного быстрее. Сливаем воду и даем печени пикши остыть Нарезаем печень пикши кусками. Треску варим в подсоленной воде, это занимает примерно 20 минут. Дадим треске остыть и нарезаем ее кусками.
2.Добавляем треску и печень пикши в салат. Рубленая зелень и щепотка острого перца тоже будут уместны.
3.Открываем банку зеленого горошка, сливаем сок, а горошек выкладываем в салат. Добавляем майонез и перемешиваем. По вкусу добавляем соль, сахар, перец. Пусть салат постоит пару часов в холодильнике, чтобы рис и другие ингредиенты пропитались майонезом.
Вкусный, сочный салат! Неплохо!
Приготовим?
Рисовый салат с вареной треской и печенью пикши от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
