Салат дайкон капуста с майонезом
Сегодня мы будем готовить не самый сложный, но весьма вкусный витаминный салат из молодой капусты, тёртых дайкона и моркови. Салат с дайконом, капустой и морковью заправляется майонезом с уксусом. Что-то в стиле салата коул слоу. Горчица в такой свежий салат тоже впишется идеально! Поехали, будет витаминно!
Ингредиенты:
● Капуста молодая -500 гр (1\2 кочана)
● Дайкон небольшой -1 шт
● Морковь небольшая -1 шт
● Уксус столовый 9% -2 ст.л.
● Майонез -4 ст.л. и более
● Горчица -1 ч.л. , по вкусу
● Соль-щепотка
● Сахар-1 ч.л.
● Чёрный молотый перец,зелень, острый перец, кунжут- по вкусу
1.Первым делом шинкуем молодую капусту с помощью специального ножа для шинковки капусты или с помощью острого ножа. Молодая капуста режется легко. Очищаем морковь и дайкон от грязношкурья. Теперь натираем дайкон и морковь на крупной тёрке. Добавляем овощи в миску к капусте. Затем мы добавляем в салатную миску пару ложек уксуса, щепотку соли и сахара. Нещадно жамкаем капусту, морковь и дайкон руками. Должен выделиться сок, а капуста станет ощутимо мягче. Теперь накрываем салат крышкой и оставляем на столе на пару часов, пусть ингредиенты салата слегка заквасятся. Теперь можно добавить хороший майонез, небольшую ложечку дижонской или столовой горчицы, это на ваше усмотрение, можно горчицу не добавлять, если она вам не нравится. Допускается замена майонеза на подсолнечное нерафинированное масло, почему бы и нет. Чёрный молотый перец, острый перец, кунжут или смесь семян для салата тоже будут вполне уместны. Пробуем салат на вкус и добавляем недостающее, всё на своё усмотрение. Я ставлю такой салат в холодильник на пару часов и даже дольше. Так он хорошо настоится и станет нежнее и сочнее.
2.Раскладываем салат дайкон капуста с майонезом по салатникам и подаём на стол. Украшаем салат кунжутом. Очень сочно, нежно и витаминно! Образцовый свежий салат!
Приготовим?
Салат дайкон капуста с майонезом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
