Салат из пекинской капусты,помидоров и яиц
Сегодня мы приготовим быстрый и вкусный салат из свежей пекинской капусты, свежих помидоров, вареных яиц с заправкой на основе растительного масла и яблочного (рисового) уксуса. Салат готовится быстро, азиатская заправка сделает вкус салата пикантным. Еще я добавил сюда немного острой капусты кимчи, но это по желанию и возможности. Хотя кимчи из пекинской капусты не так сложно приготовить самому.
Поехали, будет салатно и пикантно!
Ингредиенты:
● Яйца вареные- 4 шт
● Помидоры свежие- 2 шт
● Пекинская капуста -4 листа
● Стебель сельдерея- 1 шт
● Соус соевый -5 ст.л.
● Уксус рисовый или яблочный- 2 ст.л.
● Рыбный соус -2 ч.л. ( по желанию)
● Растительное масло (в идеале кунжутное) -4 ст.л.
● Сахар -1 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Зелень, соль, черный молотый перец,мирин, капуста кимчи, кунжут, чеснок, специи- по вкусу
1.Варим яйца вкрутую, даем им остыть и очищаем от скорлупы. Для салата можно использовать и маринованные яйца. Делаем салатную заправку. Смешиваем в чашке 5 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. рыбного соуса (по желанию, не все любят рыбный соус, для кого-то он фу, можно заменить вустерским), 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. мирина, щепотку острого перца (можно с паприкой), щепотку кунжута и 4 ст.л. кунжутного масла. Кунжутное масло сделает всё вкуснее! Одно из лучших растительных масел для салатов в принципе, оливковое и рядом не лежало. Перемешиваем заправку. Нарезаем свежие помидоры произвольными кусками. Половину яиц нарезаем кусками, а оставшуюся половину оставим на украшение салата. Свежую пекинскую капусту нарезаем полосками. Стебель сельдерея нарезаем небольшими кусками.
2.Капусту кимчи нарезаем кусками, добавляем в салат, соус с капусты, выделившийся при резке кимчи, тоже пойдёт сюда. Нарезаем петрушку. Перемешиваем салат и добавляем заправку в салат.
3.Салат подаётся с кусками яиц, зеленью и кунжутом. Очень яркий вкус, простая ну-ну азиатская заправка сделает ярким что угодно. Шикарно!
Приготовим?
Салат из пекинской капусты,помидоров и яиц от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
