Салат из савойской капусты с помидорами
Сегодня мы будем готовить вкусный салат из свежей савойской капусты, помидоров, красного лука, вареных яиц и заправки. Савойская капуста имеет гофрированные листья, вкус чуть мягче, чем у белокочанной капусты, а листья похожи на листья пекинской капусты, но более жесткие. Попробуйте сначала кусочек савойской капусты, если вам покажется, что она жестковата- немного бланшируйте ее в кипятке. То же самое и с красным луком, но в плане остроты. Поехали, будет салатно!
Ингредиенты:
● Савойская капуста-6 листов
● Помидор спелый -3 шт
● Лук красный сладкий -1 шт
● Яйца вареные -4 шт
● Масло оливковое- 9 ст.л.
● Уксус винный -3 ст.л.
● Кунжут-1 ч.л.
● Сахар -1 ст.л.
● Соевый соус -4 ст.л. (по вкусу)
● Зелень (в идеале кинза) -пучок
● Черный молотый перец- щепотка
1.Варим яйца, охлаждаем их и очищаем от скорлупы. Я нарезал яйца половинками, но можно и четвертушками, как вариант -яйца можно растереть с соусом. Нарываем савойскую капусту кусками, но не слишком крупными. Все же савойская капуста жестковата. Как вариант-выкладываем куски савойской капусты в салатную миску, добавляем щепотку соли и жамкаем капусту до выделения сока. Нарезаем спелые помидоры дольками. Спелые помидоры в этом салате-это всё! Красный лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем яйца. «Сухая» часть салата из савойской капусты готова! Осталось лишь сделать заправку.
2.Кто-то может просто бухнуть сюда майонеза, все таки это горячо любимый в народе соус №1. Я же смешал оливковое масло (не будем занудничать, можно взять любое вкусное растительное масло, они все плюс-минус одинаковые, кроме кунжутного) с винным уксусом (можно заменить лимонным соком), кунжутом, сахаром, соевым соусом, черным молотым перцем и красным перцем (острый перец-по желанию). Сюда же идеально впишется кинза. Перемешиваем салатную заправку. Вливаем заправку в салатную миску и хорошо перемешиваем салат. Дадим ему настояться 5 минут и можно раскладывать салат по тарелкам.
3. Украшаем салат кунжутом и зеленью. Неплохо! Витамины!
Приготовим?
Салат из савойской капусты с помидорами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
