Салат из вареной свеклы со сметаной
Сегодня мы приготовим простой салат из вареной свеклы и сметаны. Я использовал этот салат в качестве гарнира к жареным колбаскам. Конечно, при желании можно использовать майонез вместо сметаны, но так салат станет тяжелее. Традиционно я использовал готовую вареную свеклу в вакууме. Это очень экономит время при готовке салатов!
Поехали, будет свекольно!
Ингредиенты:
● Свекла вареная -500 гр
● Сметана 15% -200 гр (по вкусу)
● Лук зеленый -пучок
● Колбаски -400 гр
● Кунжут -1 ст.л.
● Соевый соус -3 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Масло для жарки, чеснок, зелень, соль- по вкусу
1.Варим сырую свеклу до готовности, дадим ей остыть и нарезаем кубиками. Если у вас готовая вареная свекла в вакууме, то просто вскрываем пакет, сливаем свекольный сок в миску (он поможет придать салату веселый свекольный цвет). Вареную свеклу нарезаем кубиками и помещаем в миску. Добавляем сюда щедрую ложку кунжута. Нарезаем зеленый лук колечками и высыпаем в салат. Можно для вкуса добавить 1-2 зубчика измельченного чеснока и любую зелень по вкусу. Еще я добавляю сюда соевый соус, щепотку соли, щепотку острого перца.
2.Перемешиваем свекольный салат. Можно использовать такой салат как самостоятельное блюдо, но в этот раз он послужил гарниром к жареным колбаскам. Осталось лишь поджарить колбаски, чевапчичи или купаты, что есть, с тем и работаем. Я обжариваю колбаски на шипящем масле. Примерно по 3 минуты на сторону. Так как мои колбаски были 4-х гранными, то я обжаривал каждую грань, чтобы колбаски были равномерно поджарены.
3.Выкладываем колбаски и свекольный салат в качестве гарнира на тарелку. Добавляем зелень и кунжут по вкусу. Соус здесь не нужен, так как сметанный салат предполагает наличие жидкости. Получилось очень даже неплохо! Вареная свекла в вакууме помогает быстро сделать салаты. Поэтому я стараюсь держать некоторый запас такой свеклы в холодильнике. Очень удобно! А свекла-это вкусная и полезная тема!
Приготовим?
Салат из вареной свеклы со сметаной от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
