Салат с арбузной редькой и огурцами
Сегодня мы приготовим витаминный салат из свежих огурцов и арбузной редьки . Да, мне попалась в магазине и такая редька, первый раз её вижу. Снаружи редька как редька-обычный зеленый цвет и форма редьки, разве что она более продолговатая. А внутри эта редька-розово-красная, почти как редиска. По вкусу же арбузная редька ближе к свежему сладкому редису, чем к горькой редьке. Сразу видно, что тут сплошные витамины и польза! Поехали, будет «арбузно»!
Ингредиенты:
● Огурец пластинчатый -1 шт (250 гр)
● Редька арбузная -1 шт (150 гр+)
● Нерафинированное подсолнечное масло -4 ст.л.
● Лук зеленый -пучок
● Уксус винный -2 ст.л.
● Соль, сахар, смесь семян для салата, чёрный перец, острый перец, зелень -по вкусу
1.Срезаем зеленую грязноватую шкурку с арбузной редьки. В данном случае я использовал слайсер и нашинковал редьку тонкими полудольками, но можно порезать редьку произвольными кусками. Лично мне нравится легкий хруст редьки на зубах. Ну и, если честно, то грех кромсать такую красивую арбузную редьку на мелкие куски, так же не будет видно рисунка. Огурцы тоже нарезаем на слайсере. Добавляем щепотку соли и сахара, винный уксус. Перемешиваем салат и оставляем до выделения сока, минут на 15. Если вам не нравится вся эта жижа, то слейте появившийся сок. Я же наоборот считаю, что это самое вкусное, что есть в салате, идеально идёт с чёрным хлебом! Потому и не сливаю. Теперь добавим хорошее нерафинированное масло. Любое, какое вам нравится, от подсолнечного до горчичного с оливковым. Теперь добавим щепотку острого и чёрного перца, всё строго на свой вкус и усмотрение. Последнее время я стал добавлять в салаты смесь семян для салата (лён, кунжут, подсолнечник,тыква), это очень освежает вкус салата. Витамины, микроэлементы и прочие полезности! Лучше дать такому салату настояться сутки в холодильнике, так арбузная редька станет помягче, хотя приятный хруст всё равно останется.
2.Выкладываем салат в порционные миски, украшаем его кусочками зелёного лука и\или зелени п и подаём на стол. Вкусный и простой салат, была бы арбузная (или чёрная\зелёная) редька под рукой.
Приготовим?
Салат с арбузной редькой и огурцами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
