Салат с капустой и черносливом
Сегодня мы готовим простенький салат из свежей белокочанной капусты и чернослива. Распаренный чернослив как раз и делает этот салат бесподобно вкусным, придавая ему легкие нотки копчености и сладости. Чернослив украсит любое блюдо, даже обыденное! Витаминный салат готовится просто, а заправка готовится на основе нерафинированного растительного масла и винного уксуса. Поехали, будет черносливно!
Ингредиенты:
● Капуста белокочанная -1\4 кочана (400-500 гр)
● Чернослив -1 стакан
● Растительное масло нерафинированное -6 ст.л.
● Уксус винный -2 ст.л.
● Сахар -1 ст.л.
● Соль-щепотка
● Черный перец молотый-щепотка
● Зелень- по вкусу
1.Первым делом шинкуем белокочанную капусту произвольными кусками. С помощью специального ножа для шинковки капусты с двумя лезвиями это делается легко и просто. Вжик-вжик и тазик капусты готов! Чернослив распариваем в кипятке, а заодно и промываем от масла, чернослив почти всегда обмазывают маслом сомнительного происхождения, чтобы он не слипался в кучу. Нарезаем чернослив кусками, в зависимости от размера плодов, на 2-3 части. Я обычно делаю это с помощью кухонных ножниц, так это сделать удобнее и быстрее. Добавляем к шинкованной капусте щепотку соли и ложку сахара, теперь жамкаем капусту руками до выделения сока. Вливаем 6 столовых ложек подсолнечного (или любого другого нерафинированного масла), 2 столовых ложек винного уксуса. Перемешиваем капустный салат, добавляем куски чернослива. Теперь осталось посыпать салат черным молотым перцем, попробовать на вкус и может быть добавить ещё немного соли или соевого соуса. Накрываем миску с капустным салатом крышкой и дадим салату настояться 1-2 часа. Можно употреблять салат в холодном виде или при комнатной температуре, мне больше понравился последний вариант.
2.Выкладываем салат из капусты с черносливом в порционные миски, посыпаем зеленью или зеленым луком и подаём на стол. Кто бы мог подумать, что чернослив может так преобразить вкус привычного блюда? Обычный капустный салат вдруг стал деликатесным! Очень недурственно, даже отлично!
Салат с капустой и черносливом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
