Салат с мацони и огурцами. Салат из огурцов и зеленого лука
Сегодня мы приготовим простенький салат из свежих огурцов и зеленого лука. И зальем всю эту зеленую радость мацони. Рецепт простейший и готовится это холодное блюдо молниеносно. Конечно, можно использовать в рецепте и сметану, но у мацони кислее вкус, это другое, ближе к простокваше. Если нет мацони, то его можно заменить на греческий йогурт.
Поехали, будет огуречно!
Ингредиенты:
● Огурец свежий длинноплодный -1 шт (примерно 300 гр)
● Лук зеленый-10 стеблей
● Мацони- 200 гр
● Кунжут -1 ст.л.
● Соль, сахар,соевый соус,хмели-сунели- по вкусу
1.Нарезаем свежие огурцы ломтиками. Зимой я обычно беру пластинчатые длинноплодные огурцы. Такие длинные огурцы без пупырышек. Они гарантированно сочные, дольше хранятся, крайне редко бывают горькими. А то купишь мелкие огурцы с пупырками, а они бац и покрылись слизью и плесенью. Еще и попки горькие! Обидно!
Зеленый лук я традиционно режу кухонными ножницами, так быстрее и удобнее. Добавляем в салат щепотку соли и черного перца, всё по своему вкусу. Сюда же я добавляю черный и белый кунжут для пикантности, кунжут все делает немного вкуснее и наряднее. Ложечка сахара, щепотка специй в духе хмели-сунели и столовая ложка соевого соуса сделают вкус салата еще интереснее.
А теперь осталось лишь добавить мацони и перемешать салат из огурцов. Кстати, этот салат можно использовать и в качестве соуса, но тогда следует нарезать огурцы помельче.
2.Перемешиваем салат с мацони и огурцами и ставим его в холодильник. Пусть огурцы и лук пропитаются мацони.
Салат с мацони подаем с колечками зеленого лука и кунжута. Такой салат идеален в паре с вареным картофелем! Салат жидковат, я специально добавил мацони побольше. Мне так вкуснее!
Да и витамины зимой не помешают никогда! Простенький салат, но имеет место быть, почему бы и нет?
Приготовим?
Салат с мацони и огурцами и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
