Салат с сардиной и яйцами
Сегодня мы приготовим салат из пекинской капусты, консервированной сардины, вареных яиц, свежих помидоров и майонезной заправки с чесноком. Последнее время я полюбил делать салаты с подобными заправками, это шикарная универсальная заправка для салатов. Пекинскую капусту можно заменить на салат «Айсберг» или листовой салат. Поехали, будет салатно!
Ингредиенты:
● Сардина консервированная — 240 гр
● Яйца -5 шт
● Пекинская капуста — 1\2 кочана
● Помидоры свежие -2 шт
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Майонез -200 гр+
● Рыбный соус -1 ст.л.
● Черный молотый перец- щепотка
● Чеснок -3 зубчика
● Соль, сахар, зелень, горчица, кунжут по вкусу
1.Итак, предварительно варим яйца вкрутую, остужаем их и очищаем от скорлупы. Часть яиц произвольными кусками нарезаем в салат, пару яиц оставляем для оформления салата при подаче. Готовим салатную заправку, это база. Смешиваем в большой чашке майонез (можно брать смесь сметаны и майонеза 1 к 1), рыбный соус, столовый или яблочный уксус, давленый чеснок, щепотку сахара, щепотку чёрного молотого и острого перца, 1 ч.л. столовой горчицы (по вкусу и желанию), смесь семян для салатов. Обычно соль сюда я не добавляю, рыбный соус солёный, да и в майонезе соль уже есть, но это дело вкуса. Если нет рыбного соуса, то можно использовать жидкость из банки с рыбными консервами (2 -3 ст.л жидкости.). Перемешиваем заправку и оставляем её в холодильнике минут на 20, пока готовим остальное салатное. Нарезаем пекинскую капусту полосками. Вскрываем банку сардин, сливаем жидкость, часть сардины кладём в салатную миску, а часть оставляем для декорирования салата в тарелке. Помидоры нарезаем дольками, тут по аналогии, часть пойдёт в салат, а часть-для декорирования. Добавляем заправку в салат и перемешиваем.
2.Начинаем формировать салат в тарелке для подачи. Выкладываем салатную массу в тарелку, сверху размещаем куски сардины, помидоры и яйца. Украшаем блюдо смесью семян для салатов. Отличный салат, очень вкусный!
Приготовим?
Салат с сардиной и яйцами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
