Салат с тушеной капустой и яйцами с консервированной рыбой
Сегодня мы будем готовить салат с рыбными консервами, тушеной капустой, жареными яйцами, помидорами и сладким перцем. Салатная заправка будет приготовлена на основе майонеза с чесноком, столовым уксусом, рыбным соусом и горчицей. Поехали, будет странно!
Ингредиенты:
● Рыбные консервы (селедка, скумбрия и т.д.)- 1 банка, 250 гр
● Яйца -5 шт
● Капуста белокочанная -1\2 или 1\3 от среднего кочана
● Помидоры «сливки» -4 шт
● Сладкий перец небольшой -1 шт
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Майонез -250 гр
● Рыбный соус -2 ст.л.
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Чеснок -3 зубчика
● Соль, сахар, горчица столовая, кунжут по вкусу
1.Итак, начнём приготовление салата с «горячей части». Разбиваем яйца на разогретую сковородку с шипящим маслом. Обжариваем яйца, помешивая и разбивая лопаткой на хлопья. Нам не нужна яичница, нам нужны небольшие кусочки яиц для салата. Что-то вроде омлета скрэмбл, но тут кусочки яиц будут посуше.
2.Шинкуем белокочанную капусту полосками, пока жарятся яйца. Выкладываем капусту в вок, обжариваем минут 5-7, перемешиваем, посыпаем щепоткой соли и чёрного молотого перца. Далее накрываем сковородку крышкой и готовим блюдо на слабом огне 10-15 минут. Дадим капусте и яйцам остыть, это всё-таки холодный майонезный салат, а тушеная капуста тут-база.
3.Смешиваем в чашке майонез, рыбный соус, столовый уксус, щепотку сахара, кунжут или семена для салата, чёрный и острый молотый перец, ложечку горчицы и мелкие кусочки чеснока. Перемешиваем салатную заливку. Выкладываем в салатную миску капусту с яйцами, кусочки сладкого перца. Добавляем майонезный соус и перемешиваем.
4.А теперь открываем банку рыбных консервов. Сливаем жидкость из банки. Часть рыбы можно добавить в миску, а часть оставим на украшение салата в тарелке при подаче. Нарезаем помидоры дольками.
5.Выкладываем салатную массу в салатник. Сверху размещаем кусочки сладкого перца, помидоры и куски рыбы. Посыпаем салат зеленью и кунжутом или семенами для салатов.
6.Подаём салат с тушеной капустой и яйцами на стол. Наслаждаемся сытным и необычным блюдом. Отличный салатик получился!
Приготовим?
Салат с тушеной капустой и яйцами от Свинни
