Салат с тыквой и моцареллой.Салат тыква, селёдка, моцарелла
Сегодня мы будем делать яркий и очень вкусный салат с вареной тыквой, моцареллой, пекинской капустой, листовым салатом. Можно добавить сюда и филе солёной сельди. А можно селёдку и не добавлять, тогда получится вполне себе веганская тема. Будет хорошо и вкусно в любом случае, всё на ваше усмотрение. Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Тыква вареная -500 гр
● Моцарелла в рассоле -100 гр
● Капуста пекинская (белая часть) -400 гр
● Листовой салат -100 гр
● Филе сельди солёной в масле -400 гр
● Оливковое масло- 10 ст.л
● Винный уксус 6%-2 ст.л.
● Чеснок -2 зубчика
● Соль-щепотка
● Чёрный перец- щепотка
● Петрушка, имбирь тёртый, сахар, хондаши,кунжут, острый перец- по вкусу
1.Первым делом варим тыкву. Но тыква-то такое дело, лучше всё таки ее запекать или готовить на гриле, так она будет вкуснее. Для салата нам понадобится готовая охлажденная тыква. Я схитрил и использовал вареную тыкву в вакууме. А что тут думать, если она по акции была дешевле свежей тыквы? Собираем салатную заправку. В чашке смешиваем оливковое или другое хорошее растительное масло, винный уксус, щепотку сахара, мелкие кусочки чеснока (можно чеснок потереть), щепотку соли и чёрного молотого перца,острый перец. Сюда же я добавляю рубленую петрушку и половинку чайной ложки тёртого имбиря.В этот раз я добавил шепотку хондаши, но это не самая популярная тема, для яркости вкуса можно просто положить ложечку столовой горчицы. Перемешиваем заправку.
2. Нарезаем пекинскую капусту узкими полосками. Листовой салат промываем от грязи и рвём руками или нарезаем ножом на куски. Вливаем заправку и перемешиваем салат. Режем тыкву кубиком и добавляем в миску. Шарики моцареллы вынимаем из соленого рассола и добавляем в миску. Оставляем чать моцареллы и тыквы для украшения блюда в тарелке. Добавляем кунжут. Салат с тыквой и моцареллой без селедки готов!
3.Просто открываем банку филе сельди, сливаем масло и добавляем желаемое количество сельди в салат. Хватило бы и половины банки, но это по вкусу.
4.Собираем салат в тарелке для подачи. Выкладываем зелёную салатную массу, украшаем сверху моцареллой, тыквой, селёдкой. Посыпаем салат кунжутом. Можно добавить петрушку. Шикарный получился салат, очень вкусно!
Приготовим?
Салат с тыквой и моцареллой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
