Салат с варёным мясом и свежими помидорами
Сегодня мы будем готовить майонезный салат с варёным окороком, свежими помидорами, варёными яйцами и репчатым луком. Лук лучше предварительно ошпарить кипятком, чтобы убрать ядрёность вкуса. Но это по желанию. Для салата я использовал домашний майонез . При желании в салат можно добавить консервированный зелёный горошек, я не добавлял. Можно брать окорок, подойдёт и курица, даже рыба сгодится. Поехали, будет мясисто и помидорно!
Ингредиенты:
● Филе окорока -500 гр
● Помидоры свежие -4 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Яйца -4 шт
● Майонез -150 гр
● Лавровый лист -2 шт
● Укроп-небольшой пучок
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец, кунжут-щепотка
1.Размораживаем кусок филе окорока, если мясо было заморожено. Варим мясо в подсоленной воде с лавровым листом. Сначала я довел воду до кипения, затем бросил в кипяток мясо, чтобы оно «обварилось» и «запечаталось», оставив весь сок внутри куска. Затем убавил огонь на средний и варил окорок под крышкой 1 час. Сливаем бульон, который вполне можно ипользовать для какого-то супа. Дадим мясу остыть и нарезаем его кусками. Сильно не мельчим, каждый кусок примерно на 1-2 см. Варим яйца вкрутую. Охлаждаем их и очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца кусочками, сопоставимыми по размеру с кусками мяса. Репчатый лук чистим от чешуи и нарезаем полукольцами или чуть мельче. Можно ошпарить (бланшировать) лук кипятком, чтобы убрать едкий вкус. Добавляем лук в салат. Выкладываем майонез, чёрный и острый перец, щепотку соли и сахара по вкусу и желанию. Перемешиваем салат и ставим в холодильник на часок-два, можно и дольше. Пусть майонез хорошо впитается в ингредиенты салата.
2.Помидоры следует порезать дольками и класть в салат непосредственно перед подачей, чтобы они не «ушли» в сок и не помялись. Добавляем зелень (укроп,петрушка,кинза) и перемешиваем салат. Всё готово к подаче!
3.Раскладываем вкусный салат с варёным мясом и свежими помидорами в салатники. Украшаем салат зеленью и семенами кунжута. Очень сытный и сочный салат! Шикарно!
Приготовим?
Салат с варёным мясом и свежими помидорами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
