Салат свежая капуста морковь огурец
Сегодня мы приготовим вкусный витаминный салат из свежей капусты, моркови и огурца. Можно использовать это блюдо как самостоятельный салат или закуску, а можно подавать ко вторым блюдам.
Я подавал такой салат к буженине.
Рецепт простой и быстрый.
Поехали!
Ингредиенты:
● Морковь -1 шт
● Огурец свежий -1 шт.
● Капуста белокочанная -300 гр
● Растительное масло, лимонный сок или бальзамический уксус, соль,сахар, зелень, перец-по вкусу
1.Моем белокочанную капусту. Можно взять и краснокочанную или пекинскую капусту. Шинкуем капусту узкими полосками. Помещаем капусту в миску, добавляем щедрую щепотку соли и жамкаем капусту руками так, чтобы выделился сок. Небольшая физическая нагрузка тоже никогда не будет лишней. Капуста даст сок, станет мягче и вкуснее. А пока капуста немного просаливается, мы займёмся морковью и огурцами.
Очищаем морковь от шкурки и натираем морковь на терке для корейской моркови. Но можно и нарезать морковь ножом. Кстати, для этого салата можно использовать и готовую корейскую морковь. Добавляем морковь к капусте, высыпаем 2 ч.л. сахара и снова жамкаем салат руками.
Свежий огурец натираем на терке для корейской моркови или просто нарезаем узкими полосками с помощью ножа. Добавляем в салат 1-2 ст. л яблочного уксуса или лимонного сока.
Я добавил 7 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла и черный молотый перец. Если нужно, то добавляем еще немного сахара. Перемешиваем салат, добавляем зелень и\или колечки зеленого лука и дадим ему настояться в холодильнике 20-30 минут.
2.Выкладываем витаминный капустный салат в тарелки и подаем на стол. Такой салат особенно хорош зимой, когда невкусные помидоры откровенно пластиковые и дорогие, а витамины нам не помешают. Освежающий хрустящий вкус салата- то, что доктор прописал!
Я подавал салат из свежей капусты в качестве гарнира к домашней буженине в слоеном тесте. Замечательный сет! Очень вкусно!
Приготовим?
Свинни и салат свежая капуста морковь огурец
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
