Шпинатные спагетти с курицей и тыквой
Сегодня мы приготовим шпинатные спагетти с куриными окорочками и тыквой . Увидел в продаже шпинатные спагетти из твердых сортов пшеницы и снова купил. Интересный серо-зеленый, почти оливковый цвет. Обычные спагетти, но с добавлением шпинатного порошка для цвета. Рецепт вообще ни разу не итальянский, классикой здесь не пахнет. Поехали, это будет вкусно!
Ингредиенты:
● Спагетти шпинатные -500 гр (1 уп)
● Куриные окорочка- 2 шт
● Тыква- 400 гр
● Лук репчатый- 1 небольшая луковица
● Чеснок -5 зубчиков
● Рисовая мука -1 ст.л. с горкой
● Вода -2стакан
● Чеснок -4 зубчика
● Соль, сахар, черный перец, острый перец, зелень, масло для жарки, сливочное масло, яблочный уксус, кунжут- по вкусу
1.Если куриные окорочка были заморожены, то стоит предварительно их разморозить. Если оставить их на ночь в холодильнике, то они прекрасно разморозятся самым щадящим образом. Я снял с окорочков шкурку и разрезал каждый окорок на два куска по суставу. Так что теперь у нас бедро и голень. Тыкву нарезаем кубиком, удалив семена, но оставив шкурку. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем куски курицы на шипящем масле по 4 минуты на сторону, затем добавляем тыкву и лук. Обжариваем ещё 6 минут, помешивая.
2.Нарезаем зубчики чеснока кусочками. Добавляем их к 2 стаканам воды, 1 ст.л. рисовой муки, 1 ст.л. столового уксуса 9%, щепотке соли и сахара, щепотке острого и чёрного перца. Перемешиваем смесь и выливаем на сковородку к курице. Дожидаемся закипания жидкостти, перемешиваем, убавляем огонь на слабый и готовим блюдо под крышкой 25-30 минут.
3.В это же время варим шпинатные спагетти в подсоленной воде. Я разломал пачку спагетти пополам, не все у нас уважают длинные спагетти, их неудобно есть. Время варки стандартное-примерно 9 минут. Затем сливаем кипяток со спагетти и добавляем в них кусочек сливочного масла граммов на 40, перемешиваем, чтобы масло смазало спагетти.
4. Соус немного загустел, им и будем поливать блюдо сверху.
5.Раскладываем шпинатные спагетти по тарелке, в центр водружаем кусок курицы. Поливаем блюдо соусом из сковороды и украшаем кунжутом и смесью семян. Очень вкусно и сытно! Прелесть!
Приготовим?
Шпинатные спагетти с курицей и тыквой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
