Свекольный салат с помидорами и фетой
Сегодня мы будем готовить свекольный салат со свежими помидорами и сыром фета. Можно подавать это блюдо как самостоятельный салат, но можно использовать и как гарнир. Я использовал свекольный салат в качестве гарнира к жареным эскалопам. Получилось очень сытно и красиво! Поехали, будет свекольно!
Ингредиенты:
● Свекла вареная -500 гр
● Сыр фета или подобные сыры-100 гр
● Помидор небольшой ( в идеале «Сливки»)- 5 шт
● Масло подсолнечное нерафинированное -5 ст.л.
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Кунжут-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Соль, сахар, зелень, масло для жарки эскалопов, эскалопы — по вкусу
1.Размороженные эскалопы мы предварительно немного отбиваем с помощью молотка для мяса. Свекла у меня была в вареном виде в вакууме, это очень облегчает готовку блюд со свеклой, нужно лишь вскрыть упаковку, слить сок и нарезать свеклу. Чаще всего она уже нарезана кубиком или соломкой, что ещё удобнее. Но если у вас обычная «сырая» свекла, то нужно её сварить до готовности, почистить и остудить. Бывает, что я готовлю свеклу в СВЧ. Стакан воды в миску с промытой свеклой в шкурке, 800 вт и 20 минут готовки. Кстати, имхо, самая вкусная свекла получается при запекании в духовке! Итак, у нас есть порезанная кубиками свекла! Отлично! Добавляем к свекле столовый уксус и растительное масло. Перемешиваем свеклу в миске. Так она будет меньше красить другие продукты.
2.Посыпаем мясо солью и перцем и жарим по 3 минуты на сторону. Затем переворачиваем мясо ещё раз, накрываем сковородку крышкой, снимаем с огня и оставляем «отдыхать» на 5-7 минут.
3.Нарезаем помидоры «сливки» кусками, подобными свекле и перемешиваем свеклу и помидоры в миске. Добавляем щепотку кунжута, щепотку соли, сахара и перца. Соль нужно добавлять аккуратно, у нас ещё будет солёная фета.
4.Выкладываем в тарелку эскалопы, свекольный салат с помидорами, сверху водружаем кусок феты. Украшаем блюдо зеленью и кунжутом. Очень вкусно и красиво!
Приготовим?
Свекольный салат с помидорами и фетой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
