Тефтельки с овощами в сливках
Сегодня мы будем готовить тефтельки (они же фрикадельки, вид сбоку, в любом случае это будут шарики из мясного фарша). В данном случае я брал полуфабрикаты-тефтельки, но при наличии под рукой мясного фарша такие тефтельки легко сделать самому. Хотя бы по этому рецепту. Это быстрый рецепт, я использовал замороженные овощи из пачки и тефтельки-полуфабрикаты, осталось лишь приготовить сливочный соус, что тоже делается легко и быстро. Поехали, будет сливочно!
Ингредиенты:
● Тефтельки охл — 1 уп (12 шт, 240 гр)
● Смесь овощная с\м -1 уп ( 400 гр)
● Сливки 10% -200 мл
● Крахмал -4 ст.л.
● Вода -1 л
● Чеснок -5 зубчиков (по желанию)
● Горчица -1 ч.л., по вкусу
● Острый красный перец- щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Кунжут, сахар, соль, зеленый лук, масло для жарки, зелень- по вкусу
1. Мои тефтельки были охлажденными, но если они заморожены, то стоит их предварительно разморозить или же слепить фрикадельки самостоятельно из фарша. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем тефтельки со всех сторон, переворачивая. Это занимает примерно 7-10 минут.
2. Добавляем к фрикаделькам размороженные овощи и кусочки чеснока. У меня это были стручковая фасоль, морковь и куча других непонятных овощных ошметков. Перемешиваем, немного обжариваем, минут 5. Осталось лишь сделать заливку из сливок. Смешиваем в миске сливки, воду, крахмал или рисовую муку, немного горчицы ( если пожелаете), соль, сахар, чёрный и острый перец. У каждого свой вкус в плане соли и специй, а потому кладите ингредиенты на свое усмотрение. Что вкусно мне, то вам -фу. Выливаем смесь на сковородку, перемешиваем. Ещё я добавил сушеную петрушку. И положил парочку листьев лавра, тоже хорошая штука.
3. Убавляем огонь и готовим блюдо на слабом огне под крышкой. Минут 15, до загущения соуса. Густоту соуса регулируйте количеством крахмала и воды. Никто же не помешает добавить ещё крахмала или рисовой муки при необходимости.
4. Выкладываем тефтельки с овощами в сливках в тарелки. Украшаем блюдо зелёным луком и кунжутом. Быстрая и сытная тема! Прекрасно! Полуфабрикаты тоже на что-то годятся!
Приготовим?
Тефтельки с овощами в сливках от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
