Токпокки с филе индейки и тыквой.
Сегодня мы будем готовить филе индейки с тыквой , солёными огурцами и рисовыми палочками. Сразу скажу, что в этом рецепте токпокки стоят далеко не на первом месте, их всего лишь 200 граммов. Можно увеличить количество рисовых палочек, а можно и вовсе заменить их рисом. Рис тут идёт как дополнение к овощам, ради «нажористости» блюда. Рецепт-это не догма, а всего лишь один из вариантов приготовления продуктов, всегда можно изменить рецепт под себя. Готовить надо именно так, как будет вкусно тебе, всё остальное-пустое. Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Рисовые палочки -200 гр
● Вода -2,5 стакана
● Филе грудки индейки-500 гр
● Лук репчатый средний -1шт
● Тыква -700 гр
● Огурцы солёные -300 гр
● Мука пшеничная -2 ст.л.
● Томатная паста -2 ст.л. -2 шт
● Зелень, лавровый лист, чёрный молотый перец, масло для жарки, соль, сахар, специи — по вкусу
1. Первым делом стоит разморозить мясо индейки, если оно было заморожено. Правильно! Оставим индейку на ночь в холодильнике и она прекрасно разморозится. Минут за 20 до готовки рисовые палочки следует поместить в воду. Просто берем глубокую тарелку, выкладываем туда пресловутые рисовые палочки и заливаем их холодной водой. Эта манипуляции делается для того, чтобы избежать расслаивания или даже разваривания рисовых палочек в хлопья, всякое бывает. Теперь мы обжариваем куски индейки на сковороде. Жарим минут 10, помешивая. А тем временем нарезаем тыкву и репчатый лук кусками. Я использую в данном рецепте солёные бочковые огурцы. Они хорошо «играют» вместе со сладкой тыквой, придают блюду лёгкую пикантность. Нарезаем солёные огурцы дольками. Добавляем к индейке куски тыквы, репчатого лука и солёные огурцы. 3-4 лавровых листа будут вполне уместны. Готовим блюдо под крышкой 20 минут. Попутно смешиваем томатную пасту, муку, воду, пару ложек сахара, чёрный молотый перец, щепотку сушеного базилика (по желанию).
2. Добавляем рисовые палочки и томатно-мучную смесь. Перемешиваем и готовим блюдо на слабом огне ещё 25 минут, готовим под крышкой.
3. Рисовые палочки должны стать мягкими, но они всё равно могут оставаться немного «резиновыми», это нормально. Пробуем блюдо на вкус и добавляем недостающее вкусовое, если это нужно. Может вы захотите сделать блюдо поострее и нужно добавить острого красного перца.
4. Выкладываем блюдо в тарелку и наслаждаемся нежным обволакивающим вкусом. Шикарно!
Приготовим?
Токпокки с филе индейки и тыквой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
