Толченка с маслом и сардельками
Сегодня мы будем готовить картофельную толченку со сливочным маслом. Толченка-это почти как картофельное пюре, тот же смысл, но толченка грубее и готовится без добавления молока, для неё используем лишь часть воды, в которой варилась картошка и сливочное масло. Сливочное масло обязательно к использованию! Подавать блюдо будем с вареными сардельками и овощным салатом. Иногда сюда добавляют кетчуп, тоже смотрится неплохо. Поехали, будет толченочно!
Ингредиенты:
● Картофель -8 шт
● Сардельки- 6 шт
● Сливочное масло -50 гр
● Вода от варки картофеля- 1 стакан и более
● Овощной салат -300 гр
● Соль , зелень -по вкусу
1.Очищаем картофель от шкурки и нарезаем его кусками, чем мельче будут куски, тем быстрее они сварятся! Закидываем куски картофеля в закипающую подсоленную воду и варим до мягкости. В зависимости от размера кусков картофеля это примерно занимает 20-35 минут. В данном случае абсолютно не страшно будет переварить картошку, это же толченка, она всё стерпит. Сливаем воду, но оставляем пару стаканов жидкости для разбавления толченки, иначе она будет слишком уж суховатой на вкус. С помощью ручной толкушки разминаем картофель, добавляем сюда стакан горячей воды от варки, щепотку соли и черного перца и кусок сливочного масла. Хорошо поработаем толкушкой. Можно добавить и зелень. Накрываем кастрюлю крышкой, а пока занимаемся сардельками (или жарим колбасу). Я просто проколол сардельки вилкой, чтобы они не лопнули и сварил в кипящей воде. Сардельки приготовились за 10 минут, много им и не надо. Теперь нам нужно лишь приготовить какой-нибудь овощной салат, к примеру, вот такой. Овощной салат прекрасно дополнит картофельную толченку и сардельки. Если нет салата, то можно подать советскую классику- консервированный зеленый горошек.
2.Выкладываем в тарелку вареные сардельки, картофельную толченку и овощной салатик. Простейшее же блюдо, больше слов, чем дела, но такое всё вкусное и домашнее!
Приготовим?
Толченка с маслом и сардельками от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
