Треска паровая с картошкой
Сегодня мы готовим простейшее блюдо из трески и картошки. Треска (можно брать и сайду с пикшей) будет уложена на картофель, частично погруженный в кипящую воду и по сути рыба и картофель в этом рецепте готовятся на пару, а не жарятся. Вся эта красота будет щедро сдобрена сливочным маслом и зеленым луком. Поехали, будет тресочно и сочно!
Ингредиенты:
● Треска 1 минус кг (600 гр) -1 шт
● Картофель -8 шт ( 800 гр)
● Сливочное масло -70 гр
● Вода -2 стакана
● Зеленый лук- пучок
● Соль, черный перец- по вкусу
1.Берём замороженную (если у вас есть охлажденная треска, то я рад за вас, но вряд ли выпадет такое счастье, в магазинах за охлажденку выдают обычную разморозку) треску и размораживаем её. Лучше всего размораживать рыбу, оставив её на ночь в холодильнике, это максимально щадящий режим разморозки. Промываем треску от возможной крови и черноты и нарезаем кусками. У меня была небольшая треска, я нарубил рыбину на 5 кусков.
2.Очищаем картошку от шкурки и нарезаем её крупными кусками. Вливаем воду в глубокую сковородку и доводим воду до кипения, добавляем щепотку соли и кусочек сливочного масла граммов на 30. Затем выкладываем куски картошки в кипящую воду и накрываем сковородку крышкой.
3.Чуть убавляем огонь на средний и готовим картошку 15 минут в бурлящей воде, картошка практически приготовится. По сути она не варилась, а готовилась на пару. Посыпаем картошку черным молотым перцем.
4.Выкладываем куски трески на картошку. Солим и перчим рыбу. Нарезаем зеленый лук и выкладываем его на треску. Накрываем сковородку крышкой и готовим блюдо ещё 20 минут, до готовности трески.
5.Всё уже готово, осталось положить сверху еще кусочек сливочного масла, можно повозюкать им по рыбе, смазав ее.
6.Выкладываем в тарелку картофель, сверху подаём треску и лук. Можно полить рыбу с картошкой жидкостью из сковородки. Вроде бы простейшее же блюдо, а так вкусно!
Приготовим?
Треска паровая с картошкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
