Тушеная капуста со скумбрией
Сегодня мы приготовим вкусную тушеную капусту с морковью и … скумбрией. Неожиданный, но очень аппетитный поворот! Белокочанная капуста вкусна и питательна во многих видах! Поехали, будет капустно!
Ингредиенты:
● Скумбрия -1 шт
● Капуста белокочанная -800 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Лавровый лист -2 шт
● Черный перец горошком -5 шт
● Морковь -1 шт
● Зира -1 ч.л.
● Яблочный уксус- 2 ст.л.
● Сахар -3 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Вода -1,5 стакана
● Крахмал -2 ст.л. ( по желанию)
● Черный молотый перец, молотая паприка, масло для жарки, зелень, соль- по вкусу
1.Берем размороженную скумбрию и удаляем голову, хвост, кишки и кости. Нам нужно сделать из скумбрии две филюшки на шкуре. Разрезаем скумбрию на куски и выкладываем в сковороду. Жарим скумбрию на масле, добавим щепотку зиры и соли. Обжариваем рыбу по 4 минуты на сторону. В принципе, шкурка нам не особо понадобится, но в таком виде ее легко снять и ее можно слопать, она вкусная. После снимаем скумбрию со сковороды.
2.Обжариваем брусочки моркови и полукольца репчатого лука. Жарим до золотистости лука и моркови, затем снимаем овощи со сковороды.
3.Шинкуем белокочанную капусту. Выкладываем капусту в сковородку, обжариваем ее минут 5-6, помешивая. Добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Затем вливаем 1\2 стакана воды, добавляем ложку сахара, убавляем огонь на средний и накрываем сковородку крышкой. Тушим капусту 15-20 минут.
4.Возвращаем овощи к капусте. Перемешиваем, готовим 10 минут.
5.Разрываем скумбрию руками на волокна. Добавляем рыбу к капусте. Размешиваем в 1/2 стакана воды пару ложек яблочного уксуса, щепотку соли, пару ложек сахара и соевого суоса, щепотку острого перца. Вливаем жидкость в капусту, тушим еще 5 минут. Затем размешиваем 2 ложки крахмала в 1\2 стакана воды и вливаем в капусту, перемешиваем. Готовим до загустения крахмала еще 5-7 минут. Пробуем капусту на вкус и добавляем по потребности соль, перец и сахар.
Выкладываем тушеную капусту со скумбрией в тарелки. Неплохая тушеная капуста с привкусом скумбрии, интересненько!
Приготовим?
Тушеная капуста со скумбрией от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
