Тыква с фаршем и брюссельской капустой в сливках.
Тыква снова с нами! Сегодня мы будем готовить вкусное блюдо из тыквы, брюссельской капусты, куриного фарша, моркови, репчатого лука и сливок. На выходе получается весьма вкусное и яркое блюдо! Да под сливочным соусом можно слопать всё, что угодно! Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Тыква- 800 гр
● Фарш куриный -400 гр
● Брюссельская капуста с\м -1 уп (400 гр)
● Репчатый лук небольшой -1 шт
● Морковь средняя -1 шт
● Сливки 10% -200 мл
● Вода -2 стакана
● Мука пшеничная или рисовая -2 ст.л.
● Соль, сахар, масло для жарки, горчица, чёрный молотый перец, тмин, кунжут или смесь семян для салата, зелень, зелёный лук- по вкусу
1.Очищаем морковку от грязношкурья и нарезаем полудольками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Обжариваем лук и морковь на шипящем растительном масле. Минут этак 10, добавляя тмин.
2.Перекладываем лук и морковь в глубокую предварительно разогретую сковороду. Добавляем половинку стакана воды и замороженную брюссельскую капусту прямо из пачки. Накрываем сковородку крышкой и готовим на сильном огне.
3.Обжариваем размороженный фарш на сковороде. Жарим до серых комочков, помешивая. Минут 10-15, не дольше. Добавляем фарш к брюссельской капусте.
4.Нарезаем тыкву кубиком. Семечек в вытянутой части мускатной тыквы не было (а если семечки есть, то их стоит удалить). Кожуру я не срезал, она прекрасно сготовится. Обжариваем куски тыквы 10 минут на сильном огне. Снимаем тыкву и добавляем в глубокую сковороду к фаршу и брюссельской капусте,что параллельно готовятся под крышкой.
5. Смешиваем сливки с водой и рисовой или пшеничной мукой. Добавляем щепотку соли и сахара, чёрный и острый перец по вкусу. Иногда я добавляю сюда чайную ложку столовой горчицы для пикантности вкуса. Перемешиваем смесь и вливаем на сковороду. Готовим блюдо под крышкой на среднем огне, ближе к слабому, не перемешиваем. 25-30 минут.
6.Мука загустела, перемешиваем блюдо и пробуем на вкус, добавляем недостающее вкусовое, может нужна ещё соль.
7.Выкладываем тыкву с фаршем и брюссельской капустой в сливках на тарелки. Наслаждаемся вкусной и сытной едой!
Приготовим?
Тыква с фаршем и брюссельской капустой в сливках от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
