Тыква с фаршем и картошкой в белом соусе
Сегодня мы приготовим вкусное блюдо из картофеля, тыквы, «домашнего» фарша, репчатого лука и белого соуса на молоке. Если под рукой нет тыквы или же она почему-то «бесит», то всегда можно использовать морковь. Блюдо сытное и вкусное. Поехали, снова будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Картофель -6 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Тыква -400 гр
● Фарш «Домашний» -400 гр
● Молоко -800 мл
● Рисовая или пшеничная мука -3 ст.л.
● Сахар- 1 ст.л.
● Соль-щепотка
● Черный перец- щепотка
● Тмин, острый перец,вода, зелень- по вкусу
1.Очищаем картофель от грязношкурья, а тыкву очищаем от шкурки и удаляем семена. Нарезаем картофель и тыкву крупным кубиком. Берем глубокую сковородку, вливаем воду и доводим 1,5 стакана воды до кипения. Закладываем лавровый лист и куски картошки и тыквы. Накрываем овощи крышкой, пусть готовятся минут 10-15, но не до полной готовности. По факту овощи здесь скорее готовятся на пару, а не просто варятся.
2.Нарезаем репчатый лук полукольцами. Обжариваем лук и фарш до посерения комочков фарша и полупрозрачности лука. Можно влить пару ложек соевого соуса, так будет вкуснее.
3.Смешиваем теплое молоко с рисовой мукой, щепоткой соли,сахара и чёрного молотого перца. Ещё я добавляю семена тмина. Можно брать обычную пшеничную муку,но мне в подобных соусах больше нравится рисовая мука, такой соус более обволакивающий и нежный. Кстати, если взять вместо молока сметану, то блюдо получится ещё вкуснее.
4.Аккуратно перемешиваем обжаренный фарш с луком и картофель с тыквой.
5.Теперь мы вливаем белый соус и перемешиваем. Дождемся закипания жидкости и накрываем сковороду крышкой. Готовим блюдо под крышкой на среднем огне (ближе к слабому) 30 минут.
6.Соус загустел, а ингредиенты блюда неплохо протушились. Пробуем блюдо на вкус и добавляем соль, перец,специи,зелень, если это нужно.
7.Подаём тыкву с фаршем и картошкой в белом соусе с зеленью. Очень сытное блюдо! Картошка,тыква,фарш чудо как хороши!
Приготовим?
Тыква с фаршем и картошкой в белом соусе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
