Тыква с цельной овсяной крупой и вырезкой
Сегодня мы снова готовим блюдо из тыквы. Как-то незаметно (да ещё как заметно!) мы подсели на блюда из этой оранжевой красавицы. Тыква-универсальный овощ! Она хороша и в первом, и во втором блюде, и даже неплохо смотрится в десерте! В этот раз тыква будет готовиться с цельной овсяной крупой (нечастый гость в наших магазинах, но найти можно) и вырезкой (на самом деле тут была смесь вырезки и карбонада, но вы же никому не скажете, правда?). Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Крупа овсяная цельная -1 стакан
● Тыква -600 гр
● Вырезка -400 гр
● Лавровый лист -3 шт
● Чеснок свежий- 3 зубчика
● Вода или куриный бульон -2 стакана
● Соль, чёрный перец, прованские травы, зелёный лук, зелень- по вкусу
1.Итак, размораживаем мясо, если оно было заморожено. Лучше всего это делать, оставив мясо на ночь в холодильнике, так оно прекрасно разморозится. У меня была охлаждёнка, что существенно ускорило процесс. Нарезаем вырезку или карбонад (а может даже и окорок или лопатку,что есть под рукой) небольшими кусками. Затем вливаем в сковородку воду или куриный бульон и доводим до кипения. После добавляем кусочки вырезки и сухую овсяную цельную крупу (можно заменить на перловку). Сюда же я добавил лавровый лист и кусочки чеснока. Теперь убавляем огонь на средний и накрываем сковородку крышкой. Готовим блюдо 15 минут. Овсяная крупа немного разбухнет, но не приготовится совсем, она еще «резиновая».
2.Промываем круглую зеленую тыкву от грязи, удаляем семена. Шкурку оставляем, не те нынче времена, чтобы разбрасываться вполне съедобной шкуркой от тыквы. Организму необходимы балластные вещества для чистки ЖКТ! Добавляем щепотку прованских трав и накрываем сковородку крышкой. Готовим на среднем огне 20 минут. За это время тыква хорошо разварится, а овсяная крупа сготовится.
3.Тыква бывает разная, вот именно эта была водянистой и разварилась в кашу. Другая тыква может так не развариться, это не страшно, просто надо понимать это. Добавляем соль,чёрный молотый перец и прованские травы по вкусу (скорее всего, в прованских травах есть соль!). Зелень и\или зелёный лук тоже приветствуются!
4.Выкладываем тыкву с цельной овсяной крупой и вырезкой в тарелки. Украшаем блюдо зеленью. Очень вкусно, ярко и сытно!
Приготовим?
Тыква с цельной овсяной крупой и вырезкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
