Тыквенный суп с яблоками

Тыквенный суп с яблоками. Постный суп из тыквы пошагово

Сегодня мы приготовим простейший суп-пюре из тыквы и яблок. Замечательный суп, хорошо подойдёт вегетарианцам и веганам.  Мяса здесь нет, но зато есть целая кладезь витаминов!  Да и яркий цвет супа тоже порадует взор!
Для приготовления супа понадобится блендер, но в крайнем случае можно использовать ручную толкушку, просто консистенция будет погрубее и не такая однородная.
Поехали, будет ярко и витаминно!

 

Тыквенный суп с яблоками пошагово

 

Ингредиенты:

● Тыква -700 гр
● Яблоки  – 2-3 шт
● Лук репчатый  – 1 шт.
● Зира- 1 ч.л.
● Соль (можно заменить соевым соусом), сахар, вода, острый перец – по вкусу

 

1.Очищаем тыкву от кожуры и шкурок.  Если у вас яблоки с жесткой шкуркой, то ее следует удалить тоже, удаляем семенные коробочки и нарезаем яблоки кусками.   Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем небольшими кусками. Закидываем куски тыквы, лука и яблок в закипающую воду. Я брал кастрюлю на 1,8 л. Добавляем пару ложечек сахара соль по вкусу.
Еще я добавил сюда щепотку зиры и щепотку кайенского перца.  Но специи – это такое дело, что каждому нравится что-то своё. Может быть вы захотите положить сюда корицу, кто знает?

 

Тыквенный суп с яблоками и луком

 

 

2.Варим суп до готовности тыквы. Это занимает примерно 30 минут.  Тыква должна стать мягкой и легко разламываться и плющиться ложкой.  Пробуем суп на вкус и добавляем недостающие ингредиенты.  Теперь убавляем огонь на минимум и  с помощью погружного блендера пюрируем суп из тыквы и яблок.  Степень густоты смотрите сами, лучше слить воду из кастрюли  перед пюрированием, а потом при необходимости можно разбавить суп  этой водой, если суп получится  слишком густой.   
Вам и карты в руки! Смотрите сами! Можете даже добавить сюда 2-3 зубчика чеснока, если захотите! А может вы вообще захотите добавить желатин и сделаете желе, кто знает, кто знает…
Затем я накрываю кастрюлю крышкой, выключаю огонь и оставляю суп в покое на 5-10 минут.

 

Тыквенный суп с яблоками как приготовить

 

3.Наливаем тыквенный суп-пюре в тарелки и наслаждаемся шикарным овощным вкусом.   Я украсил суп кунжутом, можно добавить зелень.
Тыква- это сила!  Очень вкусный суп!

 

Тыквенный суп с яблоками рецепт

 

Приготовим?

 

Тыквенный суп с яблоками и Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Тыквенный суп с яблоками

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *