Суп пюре из тыквы -это шикарный суп. Просто королевский.
За окном поздняя осень. Серо и и уныло.
А у нас на кухне царит праздник ярких цветов. И подарит нам этот праздник обычная тыква!
Изумительный цвет и текстура супа никого не оставят равнодушным.
А самое приятное в этом супе пюре то, что он делается быстро и элементарно.
Был бы блендер под рукой.
Ингредиенты:
● Тыква- 300 гр
● Вода- на 2 пальца выше тыквы (примерно 300 мл)
● Сметана -3 ст.л.
● Белый хлеб на сухарики -1 кусок
● Соль перец, сахар-по вкусу
1.Я решил сделать красивую подачу супа.
В принципе это делать вовсе не обязательно и можно пустить тыкву непосредственно на суп.
Но я решил пойти другим путём.
Одну из тыкв я непосредственно задействую в качестве ингредиента супа пюре, а вторая тыква послужит для красивой подачи.
Суп пюре из тыквы сам по себе красиво выглядит, а при такой подаче он будет просто неотразим.
Аккуратно срезаем верхушку тыквы.
Желательно это делать с небольшим внутренним углом, чтобы крышка не падала вовнутрь тыквы.
Вычищаем семена руками. Наша импровизированная тарелочка готова.
2. Чистим и нарезаем другую тыкву. Нарезаем тыкву на средне-мелкие кусочки.
Отвариваем в воде примерно 20-30 минут до мягкости и легкой пюреобразности. Соль во время варки я не добавлял.
3. Вот наша тыква и сварилась.
Теперь помещаем нож погружного блендера прямо в кастрюльку и методично делаем из тыквы суп пюре.
Получается довольно густая масса.
Добавляем в нее по вкусу соль, перец, если хотите, можно и сахар, и любые ваши любимые специи.
Я в этот раз решил специи не класть. Мне интереснее вкус тыквы сам по себе.
Помните тыквенный сок из детства? Вкус чем-то похож.
Нарезаем белый хлеб на кусочки и подсушиваем сухарики. Я сделал это в СВЧ.
Прямо в кастрюльку закладываем три ложки сметаны и тщательно все перемешиваем.
Суп готов!
4. Теперь нужно аккуратно перелить суп пюре из тыквы в нашу чудо-тарелочку.
5. Вуаля!
Украшаем суп сухариками. Правда же, суп прост, но эффектен?
А теперь наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Свинни всех уже достал со своей тыквой.
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны)
