Вкусный салат с огурцами, луком и сладким перцем
Сегодня мы будем готовить простенький витаминный салат из огурцов, репчатого лука и сладкого перца рамиро. Можно брать и другой перец, почему бы и нет? Основная «фишка» салата заключается в предварительном замачивании полуколец репчатого лука в холодной воде, чтобы лук утратил свою ядреность, но не переставал быть хрустящим. Поехали, будет витаминно!
Ингредиенты:
● Огурец длинноплодный крупный -1 шт (300-350 гр)
● Перец сладкий рамиро или другой -1 шт
● Репчатый лук крупный -1 шт
● Масло подсолнечное нерафинированное -5 ст.л.
● Чёрный молотый перец-щепотка
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Соль, острый перец, зелень, смесь семян для салата, сахар -по вкусу
1.Итак, первым делом мы очищаем репчатый лук от сухой шелухи. Нарезаем лук полукольцами, в идеале тонкими. Закидываем лук в миску с очень холодной водой и оставляем лук в воде как минимум на 30 минут. Можно окатить лук кипятком, но вариант с холодной водой мне нравится больше, так все витамины и полезные вещества останутся на месте. Теперь сливаем с лука воду, а лук помещаем в салатную миску. Добавляем к луку столовый или яблочный уксус, щепотку соли и сахара, щепотку черного молотого перца. Немного жамкаем репчатый лук руками и оставляем в покое минут на 10. А пока занимаемся остальными овощами. Срезаем «попки» у огурца и нарезаем огурец. Можно нарезать огурец тонкими дольками или половинками. В этот раз я нарезал огурец четвертушками. Добавляем огурец в салатную миску, перемешиваем. Теперь разрезаем сладкий перец (он может быть красным или зелёным, даже жёлтым, не суть), удаляем семена, а перец нарезаем небольшими кусочками, размером примерно как нарезка огурцов. Добавляем шепотку острого перца, растительное масло (можно взять любое ваше любимое масло), щепотку смеси семян для салата. Зелень тоже вполне уместна! Зеленью салат не испортишь! Перемешиваем салат и пробуем на вкус. Может нужно добавить ещё соли или сахара. Вкус- штука индивидуальная, что одному горько, то другому кисло… В идеале салат стоит накрыть крышкой и поставить в холодильник на пару часов, но можно подавать на стол прямо сейчас, на ваше усмотрение.
2Раскладываем вкусный салат с огурцами, луком и сладким перцам по салатникам. Украшаем блюдо кунжутом и подаём на сто. Вкусно и витаминно!
Приготовим?
Вкусный салат с огурцами, луком и сладким перцем от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
