Вкусный салат с тыквой и копченой селедкой
Сегодня мы приготовим вкуснейший салат из филе копчёной сельди, тыквы-гриль, пекинской капусты, авокадо и тофу в майонезно-тыквенной заправке. В этом салате самое главное-это именно вкусная майонезная заправка с чесноком, остальное легко можно подобрать по своему усмотрению! Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Сельдь копченая филе -200 гр
● Тыква вытянутая часть без семян (1\2 или целиком) , примерно 800 гр
● Пекинская капуста -800 гр
● Пюре детское тыквенное -1 банка, 80 гр
● Горчица столовая -1 ст.л. (по вкусу и желанию)
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Рыбный или вустерширский соус -2 ст.л.
● Авокадо -1 шт
● Майонез-200 гр +
● Тофу- 200 гр
● Сахар, соль, чеснок, зелень, острый перец, кунжут или смесь семян для салатов- по вкусу
1.Начнём приготовление салата с заправок. Их тут будет целых две штуки! Первая заправка: детское тыквенное пюре. Добавляем в баночку детского пюре щепотку соли и чёрного молотого перца. Можно приготовить тыквенное пюре самостоятельно, но так меньше возни. Смешиваем в другой чашке майонез, 3 зубчика чеснока кусками, рыбный соус, 2 ст.л. сахара, столовый уксус, горчицу по вкусу и желанию. Добавим чёрный молотый и острый перец и семена тыквы (щепотку). Перемешиваем заправку и ставим в холодильник. Промываем тыкву от грязи, удаляем семена, если они есть. Шкурку оставляем. Нарезаем тыкву кусками. Готовим куски тыквы на верхнем гриле в электродуховке или на сухой сковороде-гриль. 250 градусов, 10 минут на сторону. Снимаем тыкву с гриля и оставляем на тарелке.
2.Пекинскую капусту нарезаем кусками. Вскрываем упаковку тофу, сливаем жидкость и нарезаем тофу кусками. У авокадо снимаем шкурку, удаляем косточку. Авокадо нарезаем полудольками. У копченого филе сельди удаляем шкурку, нарезаем филе кусками. Салат будет формироваться при подаче непосредственно в тарелках.
3. Выкладываем куски тыквы-гриль. Рядом размещаем куски филе сельди и куски авокадо. Поливаем тыкву и селёдку тыквенным соусом. По периметру выкладываем куски тофу. В центре размещаем пекинскую капусту. Украшаем капусту майонезным соусом. Финализируем блюдо микрозеленью и семянами. Желательно, чтобы в смеси были семена тыквы. Подаём вкусный салат с тыквой и копчёной селёдкой на стол. Очень вкусно и пикантно!
Приготовим?
Вкусный салат с тыквой и копченой селедкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
