Вырезка с яблоками и луком. Гречневые спагетти с вырезкой
Сегодня мы будем готовить блюдо из вырезки. Вырезка нарезается медальонами и тушится в густом соусе с яблоками и репчатым луком. На гарнир к вырезке мы подадим гречневые спагетти, и такое нынче тоже встречается. Поехали, будет яблочно!
Ингредиенты:
● Вырезка свиная -500 гр
● Спагетти гречневые -400 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Яблоки -3 шт
● Томатная паста -2 ст.л.
● Рисовая мука -2 ст.л. с горкой
● Вода -2 стакана
● Сахар- 1 ст.л.
● Соль-щепотка
● Черный перец- щепотка
● Тмин, специи, острый перец, масло для жарки, зелень- по вкусу
1.Берем вырезку и срезаем с неё пленку. Нарезаем вырезку дольками-медальонами толщиной с палец. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами или мельче. Обжариваем лук до золотистости. Медальоны обжариваем по 3 минуты на сторону, затем посыпаем чёрным молотым перцем.
2.Делаем заливку для медальонов с луком. Смешиваем в чашке воду с рисовой мукой, томатной пастой, щепоткой соли, сахара, тмином и молотым чёрным перцем. Специи всегда добавляем на свой вкус и усмотрение. Перемешиваем жидкость.
3.Удаляем у яблок семенную коробочку и затем нарезаем яблоки дольками. Добавляем яблоки к луку и медальонам и жарим всё 5 минут.
4.Затем вливаем жидкость с рисовой мукой и перемешиваем содержимое сковороды. Накрываем сковородку крышкой и готовим мясо на слабом огне 15 минут.
5.За это время соус загустеет. Пробуем на вкус и добавляем соль, перец по необходимости.
6.А пока всё это мясное дело готовится, мы быстренько сварим гречневые спагетти коричневого цвета. Они готовятся в подсоленной кипящей воде и варятся минут 8-9, лучше уточнить время варки на пачке. Сливаем воду, сбрызгиваем спагетти растительным маслом и перемешиваем.
7.Выкладываем в центр тарелки гречневые спагетти, а в середку размещаем яблоки с вырезкой и луком в соусе. Украшаем блюдо кунжутом и зеленым луком. Сытно и вкусно! Класс!
Приготовим?
Вырезка с яблоками и луком от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
