Жареная овсянка с фаршем и овощами
Сегодня снова пришёл черед самой обычной овсяной крупы, но мы не будем готовить из неё банальную овсяная кашу, хотя эта каша и вкусна, а приготовим жареную овсянку с мясным фаршем, овощами и яйцами. Это очень сытное и вкусное блюдо, овсянка заиграла здесь новыми красками. Поехали, будет овсянисто!
Ингредиенты:
● Овсянка -250 граммов
● Фарш мясной -400 гр
● Морковь средняя -1 шт
● Капуста белокочанная -400 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Стебель сельдерея- 2 шт
● Вода -1,5 стакан
● Яйцо -3 шт
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелень, специи, острый перец, соль, соевый соус, растительное масло для жарки- по вкусу
1.Первым делом мы будем жарить овсянку на сухой разогретой сковороде. Жарим овсяную крупу на сильном огне, помешивая. Где-то через 5-7 минут овсянка начнет коричневеть, а местами и обугливаться, потому что овсянка неоднородна, часть её-это вообще мелкая пыль, она и будет гореть. Не страшно, лёгкий запах копчёности нам не повредит, лишь усилит вкус! Но сжигать овсянку тоже не стоит! Снимаем жареную овсянку со сковороды.
2.Очищаем морковь от шкурки, лук чистим от шелухи. Нарубаем все овощи кубиком. Теперь надо обжарить овощи на растительном масле для жарки. 10 минут вполне достаточно. Снимаем овощи со сковороды.
3.Обжариваем мясной фарш, в идеале -«Домашний» фарш, но говяжий фарш или фарш из индейки и курицы тоже подойдет. Можно добавить немного чеснока для вкуса. Жарим фарш до серых комочков, добавляем щедрую щепотку чёрного молотого перца.
4.Возвращаем овощи и овсянку на сковороду, перемешиваем. Взбиваем яйца с водой, добавляем щепотку соли, острого и чёрного молотого перца, пару ложек соевого соуса. Можно добавить ложечку горчицы и щепотку ароматных специй, хмели-сунели вполне подойдут.
5.Вливаем эту смесь на сковородку, перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим на слабом огне 30 минут. За это время всё хорошо приготовится, а яйца свяжут смесь и будет что-то вроде странного такого овсяного омлета.
6.Выкладываем жареную овсянку с фаршем и овощами в тарелки и наслаждаемся отменным вкусом блюда. Шикарно!
Приготовим?
Жареная овсянка с фаршем и овощами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
