Жареная овсянка с фаршем и яйцом
Сегодня мы будем жарить овсянку. Не вся та овсянка, что готовится, превращается в кашу. «Овсянка, сэр!» отменяется! Мы будем жарить овсянку и добавим в неё мясной фарш, яйцо и репчатый лук. И это очень даже вкусно, хотя и необычно! Поехали, будет овсяночно!
Ингредиенты:
● Овсянка -250 граммов
● Фарш «Домашний»-1 уп ( 400 гр)
● Яйца- 6 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Вода -1,5 стакан
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелёный лук, острый перец, кунжут, масло для жарки, зелень- по вкусу
1.Открываем пачку самой простенькой плющеной овсянки. Выкладываем овсянку на сухую разогретую сковороду. Обжариваем овсянку, периодически помешивая. Это делается примерно 10 минут. Так мы дополнительно подготовим овсянку и усилим её вкус. По сути у нас будет дополнительная термообработка, после которой овсянка не будет развариваться в кашу, сохранит форму. Снимаем горячую овсянку со сковороды.
2.Обжариваем на растительном масле «Домашний» фарш с кусочками репчатого лука. Можно добавить в конце жарки пару-тройку зубчиков чеснока для запаха. Жарим фарш до образования «сухих» серых комочков, помогая фаршу лопаткой и разбивая его. У меня был неплохой замороженный ( и предварительно размороженный) фарш, он справился с задачей. Теперь добавляем чёрный молотый перец, шепотку соли и острого перца. Вливаем горячую воду в фарш (слишком большое количество воды не нужно, это не каша), перемешиваем. Разбиваем яйца в миску и взбиваем их вилочкой, добавляем в яйца щепотку соли. Выкладываем яйца на сковородку к фаршу и луку, перемешиваем лопаткой. Накрываем сковородку крышкой и готовим блюдо на среднем огне, ближе к слабому, это занимает где-то 30 минут. Овсянка должна стать мягкой.
3.Нарезаем укроп и петрушку и высыпаем их в сковородку с овсянкой. Перемешиваем блюдо, всё готово к подаче!
4.Подаём жареную овсянку с фаршем и яйцами в тарелках. Украшаем блюдо зеленым луком и кунжутом. Весьма сытно и вкусно! Овсянка показала себя с лучшей стороны!
Приготовим?
Жареная овсянка с фаршем и яйцом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
