Жареная овсянка с индейкой и капустой
Сегодня мы снова готовим вкусное блюдо из жареной овсянки с филе грудки индейки и белокочанной капустой. Народу настолько понравилась идея блюд из жареной овсянки, что снова и снова просят приготовить овсянку именно в таком виде, не в качестве банальной каши, но в виде интересного гарнира или даже полноценного второго блюда. Поехали, будет сытно и вкусно!
Ингредиенты:
● Филе грудки индейки — 500 гр
● Овсяные хлопья-1 стакан
● Капуста белокочанная -1\3 кочана (800 гр)
● Вода -1 стакан
● Чёрный молотый перец, острый перец, сахар,соль- щепотка
● Зеленый лук,кунжут, растительное масло для жарки, зелень- по вкусу
1.Начинаем приготовление блюда с обжарки овсянки. Высыпаем овсянку на сухую разогретую сковороду и обжариваем овсянку, помешивая. В овсянке однозначно будет пыль, которая будет сгорать быстрее, но наличие небольшого количества черноты приветствуется, тем богаче и «копченее» будет вкус блюда. После 7-10 минут обжарки овсянка должна стать чуть коричневее и должен появиться такой слегка «ореховый» аромат. Обугливать и кремировать овсянку всё же не стоит, снимаем её со сковороды.
2.Теперь шинкуем белокочанную капусту полосками и обжариваем её на растительном масле. Жарим до появления характерного запаха жареной капусты. Это занимает минут 15. Снимаем обжаренную капусту со сковороды. Можно брать и репчатый лук вместе с капустой, это на ваше усмотрение.
3.Филе грудки индейки нарезаем небольшим кубиком и обжариваем до образования зажаристой корочки.
4.Возвращаем капусту на сковородку. Добавляем обжаренную овсянку. Засыпаем необходимые специи-чёрный молотый перец, острый перец, сахар, соль. Хмели-сунели тоже подойдёт. Воды много не нужно, это не каша, хватит стакана воды на весь объем. Перемешиваем общую массу, накрываем крышкой и готовим блюдо 10 минут на среднем огне, затем убавляем на слабый и готовим ещё 20 минут.
5.Выкладываем жареную овсянку с индейкой и капустой в тарелки. Украшаем блюдо зеленью и кунжутом. Вкусно и сытно! Прекрасная тема!
Приготовим?
Жареная овсянка с индейкой и капустой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
