Жареная овсянка с окороком и овощами
Сегодня мы снова готовим вкусное блюдо из жареной овсянки. Нравится нам это дело! В жареном виде овсянка не разваривается в кашу, а остаётся в виде комочков. Это необычно, сытно и очень вкусно! Идеально как гарнир или как самостоятельное блюдо! Поехали, будет овсяночно!
Ингредиенты:
● Овсянка -250 граммов
● Куски окорока филе-400 гр
● Морковь средняя -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Вода -1 стакан
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелень, специи, острый перец, соль, лавровый лист, соевый соус, растительное масло для жарки- по вкусу
1. Берём самые простые овсяные хлопья для варки. Выкладываем их на разогретую сухую сковородку. Теперь обжариваем овсяные хлопья, помешивая. 5 минут жарки вполне хватит. Появится небольшая чернота, ибо в овсянке есть мелкая пыль, а она сразу же горит. Это нормально, пусть будет лёгкий запах копоти и гари в блюде, это придаст ему пикантности. Снимаем обжаренную овсянку со сковороды.
2. Обжариваем на растительном масле кусочки репчатого лука и моркови. Жарим до золотистости, помешивая, минут 10-15. Снимаем овощи со сковороды, откладываем в сторону.
3. Нарезаем филе окорока кусочками и обжариваем на растительном масле 15 минут.
4. Возвращаем на сковороду обжаренные овощи и насыпаем сверху обжаренную овсянку и парочку лавровых листьев. Иногда я добавляю сюда 3-4 зубчика чеснока кусочками и пару яиц. Это всё по желанию. Смешиваем воду со щепоткой соли, сахара, чёрного молотого и острого перца. Выливаем стакан воды со специями на сковородку, перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Готовим на слабом огне 30 минут.
5. За это время овсянка приготовится и станет мягкой. Перемешиваем овсянку с мясом и овощами и пробуем на вкус. Добавляем специи по потребности.
6. Выкладываем жареную овсянку с окороком и овощами в тарелку. Украшаем блюдо кунжутом или смесью семян, можно добавить зелень. Очень сытно, очень вкусно, очень необычно!
Приготовим?
Жареная овсянка с окороком и овощами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
