Жареная овсянка с тыквой и индейкой
Сегодня мы снова приготовим блюдо из жареной овсянки,в этот раз с филе грудки индейки и тыквой. С некоторых пор мы оценили и даже полюбили овсянку в жареном виде. Это очень необычно, вкусно и сытно! Поехали, будет овсяночно!
Ингредиенты:
● Филе грудки индейки — 500 гр
● Овсяные хлопья-1,5 стакана
● Тыква -500 гр
● Вода -1 стакан
● Чёрный молотый перец, острый перец, сахар, соль- щепотка
● Зеленый лук,кунжут, растительное масло для жарки, зелень- по вкусу
1.Берем самую простую дешёвую овсянку. Высыпаем овсянку на сухую разогретую сковороду. Теперь мы обжариваем овсянку минут 10, не забывая помешивать. Овсянка пыльная и пыль начнет чернеть и даже сгорать, не страшно, даже хорошо. Появится вкус дымка в блюде, так и должно быть. Но кремировать овсянку не стоит! Кремовый цвет с небольшими вкраплениями чёрного, но не более того. Снимаем жареную овсянку со сковороды.
2.Удаляем семена у тыквы. Если тыква молодая и шкурка мягкая, то можно её оставить. Нарезаем тыкву кусками. Размороженное филе грудки индейки нарезаем кусками. Обжариваем индейку и тыкву до колера, минут 15. Можно посыпать содержимое сковороды чёрным молотым перцем.
3.Возвращаем овсянку на сковородку. Добавляем щепотку соли, чёрный и красный перец, сахар. Можно добавить тмин или зиру. Вливаем стакан воды, перемешиваем овсянку с тыквой и индейкой. Много воды добавлять не нужно, это не каша. Мы же не зря жарили овсянку и она уже практически готова. Для неё хватит стакана воды и сока из тыквы и индейки. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо сначала на среднем огне 15 минут, затем на слабом огне 10 минут. Крышку не поднимаем.
4.Пробуем овсянку на вкус. Добавляем специи по вкусу и потребности. Овсянка должна быть мягкой, но в кашу она не превратилась. Бинго!
5.Выкладываем жареную овсянку с тыквой и филе грудки индейки в тарелки. Украшаем блюдо зелёным луком и кунжутом и подаём на стол. Вкусно! Овсянка-это сытно и полезно!
Приготовим?
Жареная овсянка с тыквой и индейкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
