Жареный рис с яйцом и луком
Сегодня мы будем готовить вкусное блюдо из круглозёрного риса, яиц и репчатого лука. Что-то в стиле азиатского жареного риса, но с нюансами. Этот рецепт полезнее, меньше обжарки и масла.В данном рецепте рис не требует предварительной варки, но он всё равно будет вкусным и рассыпчатым. Такое блюдо из риса можно использовать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Поехали, будет рисово!
Ингредиенты:
● Рис круглозерный -1 стакан
● Вода -2 стакана
● Острый перец-щепотка
● Яйцо -4 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Соль, масло для жарки , чёрный молотый перец, зелень, устричный соус (по желанию), специи- по вкусу
1.Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук мелкими кусочками. Обжариваем лук на растительном масле до золотистости, минут 5, затем сдвигаем лук в сторону и разбиваем на сковороду яйца. Жарим яйца, перемешивая. Что-то вроде омлета скрэмбл. Затем разбиваем «схватившиеся» яйца лопаткой на кусочки. Перемешиваем лук и яйца. Можно в такое блюдо добавлять морковь и стручковую фасоль.
2.Высыпаем на сковродку круглозерный рис, перемешиваем его с яйцами и луком и немного обжариваем, буквально пару мниут. Добавляем щепотку соли, острого перца, чёрный молотый перец.
3.Выливаем в рис 2 стакана кипятка, перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и убавляем огонь на слабый. Готовим рис 15-17 минут, не открывая крышку и не перемешивая.
4.Рис впитал всю воду и приготовился. Но при этом он не слипся, что нехарактерно для круглозерного риса. Пробуем рис на вкус. Можно добавить устричный соус, но он очень соленый, это важно знать при добавлении соли в рис.
5.Выкладываем рис на тарелку с помощью сервировочного кольца, чисто для красоты подачи. Украшаем блюдо кунжутом и помидорами. Помидоры сбрызгиваем кунжутным маслом и немного присаливаем. Шикарный рис! Какой там гарнир?! Это вполне самостоятельное и весьма вкусное блюдо!
Приготовим?
Жареный рис с яйцом и луком от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
