Булгур с филе индейки и помидорами
Сегодня мы будем готовить вкусное блюдо из булгура,филе индейки и свежих помидоров. Булгур,»турецкий рис», это весьма сытная и полезная пропаренная пшеничная крупа, стоит обратить на неё внимание, хотя бы в качестве гарнира. Мы приготовим что-то вроде плова из булгура со специями и свежими помидорами. Свежие помидоры придадут блюду сочности. Поехали, будет булгурно!
Ингредиенты:
● Филе грудки индейки -400 гр
● Булгур -1 стакан
● Лук репчатый -2 шт
● Перец зеленый сладкий -2 шт
● Помидоры сливки -7 шт
● Горчица дижонская -1 ч.л.
● Уксус винный -1 ст.л.
● Кипяток -2 стакана
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Соль, сахар, зира, острый перец,масло для жарки- по вкусу
1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук средними кусками. Размороженное филе грудки индейки нарезаем кусками. Обжариваем лук и филе индейки на растительном масле. Жарим до колера, минут 15, помешивая при жарке. Посыпаем чёрным молотым перцем.
2.Очищаем зеленый сладкий перец от семечек и нарезаем перец кусками, сопоставимыми с луком. Добавляем булгур. Теперь перемешиваем булгур, перец, лук и индейку в сковороде и обжариваем всё ещё пару минут, чтобы булгур пропитался.
3.Добавляем в кипяток щепотку соли, сахара, острого пера. Еще я добавляю зиру и чёрный молотый перец. Горчица и винный уксус добавляются сюда же. Вливаем кипяток в сковороду, размешиваем содержимое и накрываем сковороду крышкой. Убавляем огонь на слабый. Крышку больше не снимаем.
4.Через 25 минут снимаем крышку и перемешиваем булгур с филе индейки. Вода впиталась и жидкости в сковороде нет. Пробуем на вкус и добавляем недостающее. Можно добавить сюда кусочек сливочного масла.
5.На этом этапе нарезаем помидоры, в идеале «сливки», кусками и добавляем в булгур. Перемешиваем. Всё готово к подаче!
6.Я подам булгур с помощью сервировочного кольца. Формируем булгур с его помощью, украшаем блюдо помидорами, затем снимаем кольцо.
7.Подаём вкусный булгур с филе индейки и помидорами на стол. Зелень вполне уместна! Очень сытно и вкусно! Булгур шикарен!
Приготовим?
Булгур с филе индейки и помидорами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
