Фарш с овощами в томате
Сегодня мы снова будем готовить вкусное блюдо из сезонных овощей с мясным фаршем. Все овощи будут обжариваться и тушиться на сковороде. На самом деле, я использовал две сковороды, это серьезно ускорило процесс готовки. Тыква, кабачки, белокочанная капуста, зелёный перец в заправке из томатной пасты со специями. Простое, но весьма вкусное блюдо! Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Фарш «Домашний»-400 гр
● Тыква-500 гр
● Кабачок небольшой «молодой» -1 шт
● Капуста белокочанная -1\4 кочана (500 гр)
● Вода -2 стакана
● Грунтовый перец- 1 шт
● Зира молотая-щепотка (можно взять карри порошок)
● Рисовая мука или крахмал- 2 ст.л. (по желанию)
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелень, соль, сахар, кунжут, специи, томатная паста, растительное масло для жарки — по вкусу
1.Нарезаем белокочанную капусту произвольными кусочками, как уж получится. Обжариваем капусту на растительном масле, минут через 10 по кухне поплывёт шикарный запах жареной капусты. Мне такое очень даже нравится! Снимаем капусту со сковороды.
2.Нарезаем молодой кабачок вместе со шкуркой и семенами. Но только в том случае, если семена и шкурка мягкие, иначе их следует удалить. Обжариваем кабачок 7-10 минут. Снимаем со сковороды. Такме же манипуляции проделываем и с тыквой.
3.Нарезаем зелёный грунтовый перец кусочками. Обжариваем перец 5 минут. Снимаем его со сковороды.
4.Берем охлажденный или размороженный мясной фарш. Обжариваем фарш до коричневых комочков, затем добавляем 3 ст.л. томатной пасты. Обжариваем 5 минут, помешивая. Добавляем щепотку зиры и чёрного молотого перца. Смешиваем воду с рисовой мукой, добавляем щепотку соли, сахара,перец. Можно добавить столовую ложку столового уксуса, это по желанию.
5.Перекладываем все овощи в разогретую глубокую сковороду, вливаем воду с мукой. Перемешиваем. Зира! Сюда идеально впишется зира!
6.Добавляем обжаренный фарш, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 15 минут.
7.Выкладываем фарш с овощами в томате в тарелку. Украшаем блюдо зеленью и кунжутом. Кунжут сделает любое блюдо веселее и красивее. Вкусняшка!
Приготовим?
Фарш с овощами в томате от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
