Куриные бедра с капустой и тыквой-гриль
Сегодня мы вкусно приготовим куриные бедра без шкуры можно и со шкурой, но для меня тушеная шкурка-фу на сковороде. Куриные бедра будут тушиться на одной сковороде с белокочанной капустой в воде. Можно сказать, что бедра будут лежать на подложке из капусты и готовиться на пару под крышкой. На гарнир мы подадим тыкву-гриль, это один из лучших вариантов приготовления тыквы, имхо. Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Бедра куриные охлажденные — 1 уп (4 бедра)
● Тыква, вытянутая часть без семян-700 гр
● Вода- 2,5 стакана
● Капуста белокочанная -500 гр
● Рисовая мука-1 ст.л. (по желанию)
● Растительное масло для жарки, кунжут, зелень, сахар, острый перец, чёрный молотый перец, соль- по вкусу
1.Шинкуем белокочанную капусту. Вливаем 2 стакана воды в вок, добавляем лавровый лист, 2-3 штуки. Доводим воду до закипания и добавляем белокочнаную капусту. Можно положить и кусочки репчатого лука, вполне хватит одной луковицы. Готовим капусту под крышкой 10 минут, а пока сдираем кожицу с куриных бедер. Выкладываем бедра на капусту с водой. Посыпаем бедра черным молотым перцем. Накрываем сковородку. Готовим 15 минут, затем переворачиваем бедра. Готовим под крышкой на среднем огне, затем на слабом. Общее время готовки примерно 45 -60 минут.
2.Параллельно занимаемся тыквой. Тут все просто! Отрезаем от тыквы продольную часть без семян. Если тыква большая, то нарезаем её полудольками. Если тыква средняя, то можно оставить целые кружки. Готовим тыкву на верхнем гриле в электродуховке или на сухой сковороде-гриль. 10 минут на сторону, 250 градусов.
3.Можно загустить капусту рисовой мукой, но в этот раз я не стал так делать. Капуста неплохо разбухла и впитала в себя часть воды. Пробуем капусту на вкус и добавляем недостающее вкусовое.
4.Выкладываем в тарелку подложку из капусты. Сверху водружаем кусок куриного бедра. Украшаем блюдо кунжутом и подаем на стол. Вкусно и не слишком тяжело!
Приготовим?
Куриные бедра с капустой и тыквой-гриль от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
