Как приготовить скумбрию с картошкой
Сегодня мы готовим скумбрию. Скумбрия-очень своеобразная рыба, вкусная, но с характером.
Я обжарю филе скумбрии с луком в сливках и горчице, и добавлю Картофель «Деревенский» . Если вы не любите картофель, то замените его рисом. Хуже не будет.
Очень сытное добротное блюдо.
Рецепт простой.
Поехали!
Ингредиенты:
● Скумбрия -1шт
● Картошка- 6-8 шт
● Лук репчатый-1 шт
● Сливки -200 мл
● Горчица -1ст.л.
● Болгарский перец -1 шт ( опционально)
● Соль, перец, зелень, масло, специи- по вкусу
1.Первым делом занимаемся картофелем по-деревенски. Желательно брать хороший и не слишком крупный картофель.
Очень качественно отмываем картофель от грязи. Шкурку не срезаем. Нарезаем картофель дольками. Обмазываем дольки растительным маслом, добавляем соль и перец.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем картофель примерно минут 40, до готовности. В этот раз я также запек и болгарский перец, просто нарезал его кусочками и добавил к картошке.
А пока картофель готовится мы займемся скумбрией.
Отрезаем голову и хвост, вычищаем кишки и отделяем филе от хребта с костями. В итоге у нас остаются две филюшки скумбрии на шкуре.
Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами. Растапливаем сливочное масло в сковороде.
Выкладываем в шипящее масло скумбрию и лук. Обжариваем скумбрию по 4-5 минут на сторону, лук тоже иногда перемешиваем.
2.Смешиваем сливки комнатной температуры с горчицей, солью и перцем. Можно использовать специи, можно сделать блюдо поострее. Это на ваше усмотрение. Сюда неплохо вписалась бы..хм..зира.
Убавляем огонь на минимум и добавляем сливки к скумбрии. Накрываем сковороду крышкой и оставляем рыбу минут на 10, пусть она доготовится.
3.А теперь выкладываем на тарелку деревенский картофель, болгарский перец и скумбрию в сливкахс горчицей и луком. Я украсил блюдо свежими помидорами. Яркие краски не помешают.
Зелень всегда приветствуется!
Это сытное, душевное и простое блюдо. Рекомендую попробовать!
Приготовим?
Свинни знает как приготовить скумбрию с картошкой
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
