Как приготовить скумбрию с картошкой

Как приготовить скумбрию с картошкой

Сегодня мы готовим скумбрию. Скумбрия-очень своеобразная рыба, вкусная, но с характером.
Я обжарю филе скумбрии с луком в сливках и горчице, и добавлю Картофель “Деревенский” . Если вы не любите картофель, то замените его рисом. Хуже не будет.
Очень сытное добротное блюдо.
Рецепт простой.
Поехали!

готовим скумбрию с картошкой

 

Ингредиенты:

● Скумбрия -1шт
● Картошка- 6-8 шт
● Лук репчатый-1 шт
● Сливки -200 мл
● Горчица -1ст.л.
● Болгарский перец -1 шт ( опционально)
● Соль, перец, зелень, масло, специи- по вкусу

 

1.Первым делом занимаемся картофелем по-деревенски.  Желательно брать хороший и не слишком крупный картофель. 
Очень качественно отмываем картофель от грязи.  Шкурку не срезаем. Нарезаем картофель дольками. Обмазываем дольки растительным  маслом, добавляем соль и перец.
Разогреваем духовку до 180 градусов.  Запекаем картофель примерно минут 40, до готовности. В этот раз я также запек и болгарский перец, просто нарезал его кусочками и добавил к картошке.
А пока картофель готовится мы займемся скумбрией
Отрезаем голову и хвост, вычищаем кишки и отделяем филе от хребта с костями. В итоге у нас остаются две филюшки скумбрии на шкуре.
Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами.  Растапливаем сливочное масло в сковороде.
Выкладываем в шипящее масло скумбрию и лук. Обжариваем скумбрию по 4-5 минут на сторону, лук тоже иногда перемешиваем.

 

как приготовить скумбрию с картошкой

 

2.Смешиваем сливки комнатной температуры с горчицей, солью и перцем. Можно использовать специи, можно сделать блюдо поострее. Это на ваше усмотрение. Сюда неплохо вписалась бы..хм..зира.
Убавляем огонь на минимум и добавляем сливки к скумбрии.  Накрываем сковороду крышкой и оставляем рыбу минут на 10, пусть она доготовится.

 

как приготовить скумбрию с картошкой

 

 

3.А теперь выкладываем на тарелку деревенский картофель, болгарский перец и скумбрию в сливкахс горчицей и луком.  Я украсил блюдо свежими помидорами. Яркие краски не помешают.
Зелень всегда приветствуется!

 

как приготовить скумбрию с картошкой

 

Это сытное, душевное и простое блюдо. Рекомендую попробовать!

 

скумбрия с картошкой

 

 

Приготовим?

 

Свинни  знает как приготовить скумбрию с картошкой

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Как приготовить скумбрию с картошкой

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Как приготовить скумбрию с картошкой
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *