Картофельное пюре с селедкой

Картофельное пюре с селедкой. Рецепт с солёной селёдкой

Сегодня мы приготовим картофельное пюре с солёной селёдкой под соусом из несладкого йогурта и яблок. Можно использовать покупную селедку целыми рыбинами или филе, а можно и засолить селедку самим. Рецепт домашней солёной селёдки можно посмотреть здесь
Рецепт прост, а результат превосходен!
Поехали, будет аппетитно!

 

Картофельное пюре с селедкой

 

 

Ингредиенты:

● Селедка соленая -1 шт (или филе селедки 200 гр)
● Картофель-7 шт
● Йогурт несладкий-200 гр
● Яблоко -1 шт
● Лук зеленый -4 пера
● Соль, горчица, черный перец, сахар, лимонный сок, сливки (по желанию) – по вкусу

 

1.В первую очередь готовим картофельное пюре. Очищаем картошку от грязной шкурки и моем. Нарезаем картофель кусками и закидываем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности картофеля. Это занимает примерно 25- 30 минут или около того.
С помощью толкушки разминаем картофель в пюре, можно добавить часть воды, в которой варилась картошка.Так можно регулировать желаемую жидкость пюре. Можно добавить и молоко или сливки (лучше сливки), но это на любителя. Все же у нас ещё планируется соленая сельдь, для кого-то сочетания молока и соленой селедки может быть фатальной ошибкой…  Но для здорового желудка -это не проблема! Добавляем соль, перец по вкусу. Картофельное пюре готово, дадим ему немного остыть, а пока занимаемся селедкой и соусом к ней.

 

Картофельное пюре с селедкой

 

2.Срезаем филе с селедки и по возможности убираем все кости с кусков.  Очищаем яблоко от шкурки и удаляем семенную коробочку. Это легко делать с помощью специального ножа для удаления сердцевины у яблок. Нарезаем яблоко мелким кубиком  или натираем на тёрке.  Быстро смешиваем несладкий йогурт с яблоками, пока они не потемнели.  Добавляем чайную ложку лимонного сока, щепотку сахара, шепотку черного перца, щепотку соли или немного соевого соуса. Сюда же добавляем чайную ложку дижонской горчицы с семенами.  Осталось лишь добавить колечки зеленого лука и перемешать соус.

 

Картофельное пюре

 

 

3.Выкладываем в тарелку пюре.  Сверху водружаем селёдку и соус.  Украшаем блюдо зеленым луком.

 

Картофельное пюре с соленой селедкой

 

Получилось неплохо! Всё же селедка с картошкой прекрасно сочетаются!  Блюдо на любителя, но почему бы и не попробовать?

 

Картофельное пюре с селедкой рецепт

 

Приготовим?

 

Картофельное пюре с селедкой от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Картофельное пюре с селедкой

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.