Кимчи с яблоками
Сегодня мы приготовим кимчи из яблок в корейском стиле. Я уже готовил кимчи из пекинской капусты и кимчи из хурмы.
Теперь пришла очередь яблок! Почему бы и нет? Яблоки- универсальная штука в кулинарии. Из яблок можно приготовить и десерт, и гарнир, и суп.
Это быстрый рецепт, кимчи из яблок готовится сутки.
Поехали, будет ярко!
Ингредиенты:
● Яблоки (плотные) — 3 шт.
● Лук репчатый -1 шт
● Рисовый уксус -2 ст.л.
● Сахар- 2 ст.л.
● Соевый соус — 1 ст.л.
● Рыбный соус- 2 ст.л.
● Чеснок — 3-зубчика ( по желанию)
● Острый перец хлопьями-щепотка
● Растительное масло, соль, кунжут, паприка хлопьями, зеленый лук, зелень- по вкусу
1.Очищаем яблоки от шкурки и удаляем семенные коробочки. Можно брать любые яблоки, но желательно чтобы они были плотными, не ватой.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Я оставил лук сырым, но можно обжарить его на масле, будет как минимум не хуже, даже вкуснее.
Выкладываем лук и дольки яблок в миску. Посыпаем чайной ложкой соли и щепоткой сахара, добавляем рисовый уксус. Перемешиваем и дадим постоять яблокам в миске минут 15. Перекладываем яблоки с луком в дуршлаг и даем соку стечь.
2.Перекладываем яблоки в миску. Добавляем 2 ст.л. растительного масла, рыбный и соевый соус по 1-2 ст.ложки. Сюда же добавляем кусочки чеснока, сахар, паприку хлопьями и острый перец. При желании можно добавить пару ложек мирина и 1 см свежего имбиря в тертом виде. Добавляем кунжут и зеленый лук ( по желанию) .
Перемешиваем миску и закрываем крышкой. Оставляем миску на столе на пару часов, затем снова перемешиваем и ставим в холодильник на ночь. Можно пару раз вытащить миску из холодильника и перемешать кимчи.
3.Перед подачей на стол снова перемешиваем кимчи из яблок.
4.У кимчи из яблок очень интересный и необычный вкус! Прекрасная закуска к чему угодно!
Стоит попробовать!
Приготовим?
Кимчи с яблоками и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
