Куриные бёдра в чесночном соусе с вареной свеклой
Сегодня мы снова готовим куриные бёдра! Кое-кто у нас сильно уважает куриные бёдра и требует готовить их почаще! В этот раз мы пожарим, а затем потушим куриные бёдра в соусе с чесноком и мукой, а на гарнир подадим холодный салат из варёной свеклы, подсолнечного масла и специй. Поехали, будет свекольно!
Ингредиенты:
● Бёдра куриные-900 гр (4 -5 шт)
● Свёкла варёная -500 гр
● Чеснок -6 зубчиков
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Мука -1 ст.л.
● Вода -1 стакан
● Сахар (по желанию), соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло нерафинированное, масло для жарки, острый перец, кунжут, зелень-по вкусу
1. Если куриные бёдра были заморожены, то их следует разморозить, положив на ночь в холодильник. Это лучший способ разморозки для птицы! Свеклу следует сварить и остудить. Я схитрил и снова использовал варёную свеклу в вакууме. Она уже сварена и даже порезана соломкой! Остаётся лишь вскрыть пачку и вылить содержимое упаковки в кастрюльку. Добавим к свекле 2 зубчика тёртого чеснока, ложку уксуса, щепотку соли и сахара (сахар- по желанию), щепотку чёрного молотого и острого перца, смесь семян для салатов. Добавим 5-7 ст.ложек подсолнечного нерафинированного масла. Частенько я добавляю для вкуса ложку-другую кунжутного масла. Зелень тоже будет вполне уместна! Перемешиваем свекольный салат и ставим его в холодильник. Прекрасный гарнир! Но и как отдельный салат это блюдо тоже вполне уместно.
2. Я нещадно сдираю с бёдер шкурку. Мне она не нравится! Можете её оставить, если пожелаете, ваше право. Обжариваем бёдра на шипящем масле. По 4 минуты на сторону.
3. Добавляем стакан воды, смешанный с мукой, щепоткой соли и чёрного молотого перца. Сюда же добавим тёртый чеснок. У нас два вида чеснока в блюде: свежий и тушёный. Убавляем огонь на слабый и готовим куриные бёдра под крышкой ещё 20-30 минут. Соус должен загустеть.
4. Выкладываем в тарелку куски куриных бёдер в соусе. Рядом выкладываем свекольный гарнир. Ещё я добавил сюда немного капустного салата. Вкусно и сытно!
Приготовим?
Куриные бёдра в чесночном соусе с вареной свеклой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
