Куриные окорочка с картошкой
Сегодня мы приготовим блюдо из вареных куриных окорочков, вареной картошки и сливочного соуса со свекольным порошком. Вообще-то я сразу же делал два блюда. Я сварил суп из куриных окорочков, затем удалил с них кожу, ибо вареная куриная кожа-это та еще мерзость, и использовал окорочка на второе блюдо. Так из двух окорочков я получил два неплохих блюда. Рецепт куриного супа будет в другой раз. Поехали, будет окорочково!
Ингредиенты:
● Куриные окорочка -2 шт
● Картофель- 8 шт
● Огуречный салат -300 гр
● Сливки 10% -200 мл
● Чеснок -2 зубчика
● Свекольный порошок ( по желанию)-1 ст.л.
● Мука -3 ст.л.
● Черный молотый перец- щепотка
● Лавровый лист, острый перец, вода, соль, сахар, зелень- по вкусу
1.Очищаем картофель от грязной шкурки и варим картофель в подсоленной воде. Через 20-30 минут ( зависит от вашей плиты) картофель будет готов. Сливаем воду, немного сбрызгиваем картофель маслом и накрываем кастрюлю крышкой. Чтобы приготовить соус, нужно смешать 200 мл сливок 10% со стаканом воды, добавить муку, куски чеснока, соль и черный перец. Варим сливочный соус на среднем огне до загустения, это занимает примерно 30 минут. Ближе к концу варки добавляем свекольный или шпинатный порошок для розового или зеленоватого цвета. Если вдруг остались комки муки, то используем блендер. Густота соуса регулируется количеством муки, чем больше муки, тем гуще соус. Можно заменить муку крахмалом.
2. С окорочками все предельно просто, мы сварили их в составе супа. Вареная куриная шкурка-лютая мерзость, её я нещадно сдираю. Вместе с блюдом я подам простой огуречный салат. Рецепт подобного салата можно посмотреть здесь.
3.Выкладываем розовый соус в мисочку и водружаем на тарелку. Рядом плюхаем куриный окорочок, вареный картофель и огуречный салат. Зелень тоже приветствуется! Блюдо получилось не слишком сложным, но вкусным. Не всегда стоит мудрить, курочка с картошкой хороши в любых сочетаниях!
Приготовим?
Куриные окорочка с картошкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
