Лисички жареные с репой и помидорами
Сегодня мы будем жарить лесной деликатес- грибы лисички. Можно было просто пожарить лисичек с репчатым луком и картошкой, но мы не ищем легких путей! Мы пожарим грибы с репой, помидорами и репчатым луком. Репа сейчас -не самый частый гость на прилавках магазинов, но это интересная тема. Мало купить репу-надо еще знать что из нее можно приготовить. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Грибы лисички -150 гр
● Репа-400 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Помидоры сливки -4 шт
● Чеснок -4 зубчика
● Черный молотый перец- щепотка
● Масло для жарки, соль, сахар, зира (по желанию), зелень, специи- по вкусу
1.Очищаем репку от шкурки. Репчатый лук очищаем от шелухи. Нарезаем репку дольками, а лук небольшими кусками. Обжариваем репу и лук до золотистости. В сыром виде репа ядреная, много горчичного привкуса, но в жареном виде остается лишь легкая горечь, но и сладость тут есть тоже. Пикантный вкус! Готовится плюс-минус как обычная картошка.
2.Сдвигаем репу и репчатый лук в сторону. Лисички я предварительно промыл водой, мало ли там попадется какая земля и грязь, потом они будут мерзко скрипеть на зубах, фу. Нарезаем лисичек кусочками и выкладываем на сковородку. Обжариваем их 5 минут, затем перемешиваем с репой и луком. Можно добавить чеснок, если вы его любите.
3. Нарезаем помидоры дольками. Лучше всего брать сливки, они мясистые, но без лишнего сока, в итоге помидоры сохранят свою форму, а не уйдут в сок. Накрываем сковороду крышкой и готовим 10 минут на слабом огне. Соль,сахар-по вкусу.
4.Посыпаем нашу красоту черным молотым перцем, можно добавить щепотку зиры, если вы ее любите. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем на 5 минут под крышкой. Ориентир готовности-прожарка репы.
5.Выкладываем жареные лисички с репой и помидорами на тарелку. Очень вкусно, даже не все поняли, что здесь есть репка.
Приготовим?
Лисички жареные с репой и помидорами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
