Мясо с нутом и вешенками
Сегодня мы готовим сытное блюдо с кусками окорока, вареным нутом и грибами вешенками. Не самое привычное сочетание ингредиентов, но все это вполне доступно и есть в наших магазинах. Нут требует предварительного замачивания и варки, можно использовать консервированный нут. Как сварить нут можно узнать здесь.
Поехали, будет нутно!
Ингредиенты:
● Нут -1 стакан
● Вешенки -200 гр
● Филе окорока -500 гр
● Морковь -1 шт
● Лук репчатый -1 шт.
● Сливки 10% -200 мл
● Крахмал -2 ст.л. (по желанию)
● Соевый соус -4 ст.л.
● Зелень, зеленый лук, зира,чеснок, масло для жарки, соль, сахар, специи, острый перец — по вкусу
1.Филе окорока или индейки нарезаем кусками и обжариваем на масле до колера, 15 минут. Можно добавить щепотку зиры и черного молотого перца. В конце жарки добавляем щепотку соли. Снимаем мясо со сковороды.
2.Варим сушеный нут до готовности. Если вы предварительно замочили нут с содой на ночь, то он сварится за 30-40 минут, конечно, нут бывает разным. Если добавить при варке щепотку соды, то нут варится быстрее! Охлаждаем вареный нут в ледяной воде и снимаем шкурку руками, она легко счистится.
3.Нарезаем репчатый лук, вешенки и морковь кусками.
4.Обжариваем овощи и вешенки на растительном масле. Жарим 15 минут на растительном месте.
5.Добавляем к жареным вешенкам и моркови вареный нут, мясо. Пробуем всё это безобразие на вкус и добавляем щепотку зиры, сахара, соль, острый перец. Всё по вкусу. Готовим блюдо под крышкой 10 минут. Смешиваем сливки с крахмалом.
6.Вливаем сливки,перемешиваем и готовим блюдо на слабом огне еще 10 минут. Готовим под крышкой. Сюда же я добавил «палки» от пучка петрушки, все равно они никуда не идут.
Подаём мясо с нутом и вешенками на тарелках. Украшаем вкусное блюдо зеленью и кунжутом.И это очень сытное и богатое блюдо! Мне такое нравится!
Приготовим?
Мясо с нутом и вешенками от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
