Помидорный салат с яйцами в майонезной заправке
Сегодня мы приготовим вкусный салат из помидоров «сливок», вареных яиц, репчатого лука и заправки на основе майонеза и дижонской горчицы. Впрочем, заправка в салате сложная, именно она и обеспечивает салату шикарный вкус. Весь смысл салата именно в заправке! А «напихать» в салат можно что угодно! Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Помидоры «сливки» -10 шт
● Яйца вареные -4 шт
● Лук репчатый -2 шт
● Майонез -6 ст.л.
● Горчица дижонская -1 ст.л.
● Чеснок -3 зубчика
● Вустерский соус -1 ст.л.
● Анчоусная приправа или рыбный осус -1 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Сахар, соль, лимонный сок (по желанию и вкусу), кунжут, зелень- по вкусу
1.Итак, делаем заправку. Смешиваем в миске хороший майонез, дижонскую горчицу, чёрный и острый перец, тёртый чеснок, вустерский соус, рыбный соус, ложечку сахара, ложку лимонного сока, пару ложек кунжута. Перемешиваем соус, пробуем на вкус, солить точно не стоит, рыбный соус весьма солёный, а вот кислотность может быть стоит поправить. Теперь нарезаем репчатый лук полукольцами, желательно тонкими. Высыпаем лук в салатную миску и добавляем заправку, перемешиваем и оставляем на 20 минут,пусть ядреность лука впитается в заправку (в случае, если хотите подавать салат сразу же). А у нас уже должны быть сварены яйца. Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем каждое яйцо на 12 кусков (количество кусков непринципиально). Промываем помидоры «сливки» ( лучше всего брать именно их, так как у них хорошая мясистая составляющая, они не «уйдут» в сок) и нарезаем их дольками. Выкладываем куски яиц и помидоров в салатную миску.
2. Перемешиваем содержимое салата и ставим помидорный салат с яйцами и луком в холодильник часа на три. Но можно сразу же употреблять такой салат, почему бы и нет?
3.Выкладываем помидорный салат в салатники, украшаем кунжутом и зеленью\или зеленым луком и подаём на стол. Шикарный вкус! Помидоры в такой заправке чудо как хороши!
Приготовим?
Помидорный салат с яйцами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
