Простой салат из редьки зеленой с маслом и уксусом
Сегодня мы приготовим простой витаминный салат из тёртой зелёной редьки. Это моно-салат, из ингредиентов в основу состава салата входит одна только редька. Но никто не помешает вам добавить сюда тёртую морковь и\или яблоко. Зелёная редька не так горчит, как обычная черная редька, но всё-таки лучше дать такому салату настояться. Пусть растительное масло и уксус сделают своё дело и смягчат вкус. Можете добавить мёд вместо сахара, в этот раз мёд я не добавлял. Поехали, будет редечно!
Ингредиенты:
● Редька зелёная небольшая -3 шт
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Сахар- 1 ст.л.
● Масло подсолнечное нерафинированное-4 ст.л.
● Соль-щепотка
● Чёрный перец- щепотка
● Кунжут или семена для салата, острый перец — по вкусу
1.Очищаем зелёную редьку от грязношкурья и с помощью крупной тёрки натираем редьку. Добавляем к тёртой редьке столовый уксус. Но можно взять и яблочный уксус или даже винный. Добавляем щепотку соли и сахара. Перемешиваем редьку. Накрываем салатную миску крышкой и оставляем в покое на 20 минут, пусть редька отдаст сок. Теперь добавляем в миску к редьке кунжут или семена для салата, вливаем подсолнечное нерафинированное масло (можно взять и оливковое, а кунжутное масло-так и вообще впишется сюда идеально). Теперь осталось лишь добавить по вкусу чёрный перец (у меня была смесь из 5- и перцев) и острый красный перец (по желанию). Можно добавить зелень. Перемешиваем содержимое миски. Накрываем салатную миску и ставим салат в холодильник. В идеале стоит оставить его там на ночь. За это время редька пропитается маслом и уксусом, а возможная горечь уйдёт.
2.Раскладываем простой салат из редьки зелёной с маслом и уксусом по салатникам и подаём на стол. Украшаем салат кунжутом. Не скажу, что это какой-то деликатес, но это витамины, зимой такие салаты весьма полезны и доступны.
Приготовим?
Простой салат из редьки зеленой с маслом и уксусом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
