Рецепт рагу с мясом и картошкой

Рецепт рагу с мясом и картошкой

Сегодня мы приготовим рагу с картошкой и луком. Основа блюда-мясное рагу.
В магазинах продаются такие порубленные куски мяса на косточках и хрящиках под названием “Мясное рагу”. В данном случае это не то тушилово в кастрюле о котором многие могли бы подумать.
Но рецепт рагу в кастрюле можно посмотреть здесь.
Гарниром послужат домашние картофельные чипсы. А сливочный соус сгладит излишнюю сухость чипсов.
Рецепт простой.
Поехали!

 

Рецепт рагу с мясом и картошкой

 

Ингредиенты:

● Мясное рагу -400 гр
● Картофель -6-8 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Сливки-200 мл
● Крахмал -1 ст.л.
● Соль, перец,специи,зелень-по вкусу

 

1.Начнем с приготовления картофельных чипсов. Тщательно промываем картошку от грязи. Нарезаем картошку на тонкие ломтики.
Выкладываем дольки картошки в миску, добавляем соль и перец и перемешиваем. Разогреваем верхний гриль в духовке до 250 градусов. Выкладываем дольки картофеля.
Готовим их примерно по 5 минут на сторону в зависимости от толщины нарезки.
Картофельные чипсы должны пропечься внутри, картофель не должен быть сырым. Откладываем картофель в сторону,а пока занимаемся мясным рагу и луком.

Я решил пожарить мясное рагу на одной сковороде с луком. Разогреваем сковороду, добавляем масло. Выкладываем рагу. Репчатый лук режем полукольцами и выкладываем сюда же. Не забываем перемешивать лук.
Примерно 5 минут на сторону для образования колера, затем убавляем огонь на минимум и накрываем сковороду крышкой, минут на 5. Тем временем быстро готовим сливочный соус.
Растапливаем немного масла на сковороде, добавляем сливки комнатной температуры, загущаем сливки крахмалом и добавляем перец и немного соли, можно добавить щепотку мускатного ореха.

 

Рецепт рагу с мясом и картошкой

 

2.Выкладываем слой картофельных чипсов. Затем выкладываем лук. Сверху водружаем кусочек мяс на хрящике.
Поливаем конструкцию сливочным соусом.
Зелень приветствуется!

 

Рецепт рагу с мясом и картошкой

 

Довольно таки жирное блюдо, но картофель у нас был “сухим”, без масла. Если хотите подиетичнее, просто запеките лук и мясное рагу в духовке.

 

мясное рагу с картофелем

 

Приготовим?

 

Свинни и рецепт рагу с мясом и картошкой

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Рецепт рагу с мясом и картошкой

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Рецепт рагу с мясом и картошкой
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *