Салат из корней колокольчиков и огурцов

Салат из корней колокольчиков и огурцов
Сегодня у нас в планах странный, очень необычный салат. Меня уже давно напрягали рецепты с корнями колокольчика. Да! В Азии и такое едят!
А напрягали они потому, что рецепты вроде бы и есть, а корней таких я что-то нигде не наблюдал. Хочется же попробовать эту экзотику! Вдруг это дико вкусно и вся моя жизнь без корней колокольчика была прожита напрасно?!
Но вот я купил упаковку маринованных корней колокольчика торади и теперь буду готовить простой салат с огурцами.
Поехали, это будет…странно!

 

Салат из корней колокольчиков и огурцов

 

Ингредиенты:

● Корни колокольчика маринованные торади – 1 уп ( 300 гр)
● Огурец свежий длинноплодный -1 шт
● Соус соевый  -2 ст.л. (по вкусу)
● Рыбный соус -1 ст.л.
● Мирин – 2 ст.л. ( или сахар)
● Острая паста Кочудян или хлопья острого перца  -1 ч.л. ( по вкусу)
● Уксус рисовый -1 ч.л.
● Кунжутное масло- 2 ст.л.
● Зеленый лук, кунжут, хлопья паприки, зелень-по вкусу

 

1.Вот так и выглядят маринованные  корни колокольчика в вакууме!  Узкие длинные полоски, как будет картофель натерли на тёрке для корейской моркови.

 

Салат из корней колокольчиков и огурцов как выглядят корни колокольчиков

 

 

2.Сливаем маринад и промываем корни колокольчиков водой.   Вот теперь видно, что на картофель это не слишком похоже.  Это такие перепончатые, длинные,  пустотелые коренья, выглядят как соевые проростки- гиганты. На вкус хрустяще, кисленько, чем-то напоминает маринованные соевые проростки или проростки бобов мунг. Но это явно от маринада.
Нарезаем коренья колокольчиков произвольными кусками.

 

корни торади

 

2.Режем пластинчатый огурец тонкими дольками.  Добавляем к огурцам соевый соус, мирин ( и\или сахар), кунжутное масло.  А еще я добавил немного уксуса, острые специи и паприку хлопьями. Перемешиваем салат.  Ложка рыбного соуса тоже не помешает!
Теперь осталось еще раз хорошо перемешать и поставить закрытую миску с салатом из корней колокольчика и огурцов в холодильник! Я решил дать салату настояться как следует и поставил его в холодильник на ночь.

 

Салат из корней колокольчиков и огурцов промтой рецепт

 

 

3. Вот так выглядит настоявшийся салат из огурцов и торади.  Перемешиваем салат!

 

Салат из корней колокольчиков и огурцов как приготовить

 

 

Осталось лишь переложить салат из торади и огурцов в тарелки, посыпать кунжутом, колечками лука и можно подавать на стол.

 

Салат из корней колокольчиков и огурцов рецепт

 

Очень свежий, интересный вкус, корни колокольчика торади приятно хрустят на зубах, огурцы промариновались.  Неплохо!  Но,пожалуй, стоило добавить немного кимчи из капусты.
Галочка поставлена, с продуктом ознакомились, но скорее всего корни колокольчика больше покупать не буду, если только для разнообразия. Есть вещи и поинтереснее, к примеру, корни лотоса!
Скоро я  доберусь и до них!

 

Салат из корней колокольчиков и огурцов

 

Приготовим?

 

Салат из корней колокольчиков и огурцов и Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Салат из корней колокольчиков и огурцов

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

6 comments

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *