Салат из зелёной редьки со свеклой
Сегодня мы будем готовить простой витаминный салат из сырой зелёной редьки и сырой свеклы. Для сохранения витаминов варка овощей здесь не предусматривается. Но при желании можно приготовить подобный салат с вареной свеклой, это тоже будет вкусно и питательно. Заправка салата делается на основе уксуса и растительного масла, классическая салатная заправка. Поехали, будет витаминно!
Ингредиенты:
● Зелёная редька большая -1 шт
● Свекла крупная -1 шт
● Масло подсолнечное нерафинированное -5 ст.л.
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Острый перец, сахар, зелень- по вкусу
1.Очищаем от грязной шкурки зелёную редьку (можно брать и дайкон, он тоже хорош в салатах) и свеклу. Натираем свеклу на крупной тёрке. В идеале, если сразу же смешать натёртую свеклу с растительным маслом и перемешать, то свекла не будет пачкать зелёную редьку. Но мне было всё равно на эту эстетику, это всего лишь салат, а цвет свеклы мне нравится, потому я просто натёр свеклу и зелёную редьку и смешал в салатной миске. Затем добавляем столовый или яблочный уксус, хорошее нерафинированное подсолнечное масло, щепотку соли и чёрного молотого перца, щепотку сахара с острым перцем. Специи всегда добавляются на свой вкус и усмотрение, никто вам не даст рецепт 100% подходящий под ваш вкус. Так что только методом проб и ошибок, а рецепты-это не догма, а лишь примерное направление, в котором можно двигаться. Никто, к примеру, не мешает положить в такой салат зелёный горошек и\или солёный огурец, да даже квашеную капусту. Почему бы и нет? Перемешиваем салат, дадим ему немного постоять,часа вполне хватит.
2.Выкладываем салат из зелёной редьки со свеклой в салатники, украшаем петрушкой или другой зеленью и подаём на стол. Весьма вкусный и даже полезный салатик! Зимой, когда огурцы и помидоры-мерзкий пластик без вкуса, но по неадекватной цене, такой витаминный салат зайдёт нормально.
Приготовим?
Салат из зелёной редьки со свеклой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
