Салат с консервированной скумбрией и пекинской капустой
Сегодня мы приготовим ещё один салат с пекинской капустой. Аккомпанементом к ней выступят варёные яйца, авокадо и консервированная скумбрия. В этот раз домашний майонез я готовлю сам, при наличии погружного блендера это легко и просто. Да и всё в этом рецепте легко и просто, салат несложный. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Консервы рыбные, скумбрия или нечто подобное -1 банка (240- гр)
● Яйца варёные -4 шт
● Авокадо -2 шт
● Пекинская капуста- 1 небольшой кочан (800 гр)
● Масло растительное рафинированное -200 мл
● Яйцо сырое -2 шт
● Горчица столовая -1 ч.л., по вкусу
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Чеснок -3 зубчика
● Соль, сахар, кунжут, зелень по вкусу
1.Первым делом занимаемся майонезом и варкой яиц. Варим 4 яйца вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Я разбиваю хорошее куриное яйцо на дно мерного стакана (яйца нынче пошли какие-то странные, бывает, что с одного яйца майонез не взбивается и нужно два яйца, в этом случае так и было). Добавляю немного горчицы, кусочки чеснока, щепотку соли и сахара, и доливаю растительное масло до 200 мл. Теперь вставляю погружной блендер с ножами и майонез взбивается в густую массу буквально за минуту-другую. Нарезаем зелёную часть пекинской капусты полосками. Добавляем 1 вареное яйцо кусочками. Выкладываем весь майонез в миску к пекинской капусте. Добавим щепотку чёрного молотого перца, Перемешиваем салат. Открываем банку со скумбрией и сливаем жидкость. У авокадо снимаем шкурку и удаляем косточку. Нарезаем спелый авокадо дольками. Вареные яйца нарезаем половинками. Салат будем формировать прямо в тарелке.
2.Выкладываем в тарелку пекинскую капусту с майонезом. Сверху раскладываем половинки яиц, авокадо и куски скумбрии. Украшаем блюдо кунжутом и зеленью. Салат простенький, но весьма вкусный. Если вы не любите майонез, мало ли, то можно заменить его на масляно-уксусную заправку, тоже будет вполне приемлемо.
Приготовим?
Салат с консервированной скумбрией и пекинской капустой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
